La combinación de carne y fruta hace mucho tiempo dejó las mesas de los gourmets y fue "a la gente". Las personas, a su vez, aceptaron felizmente tal innovación y ahora inventan todas las recetas nuevas y nuevas para cocinar dentro de la cocina casera. Hoy decidimos prestar atención a la preparación de chuletas con piña. ¿Por qué con piña? La respuesta es muy simple, si usted no solo cree en las papilas gustativas, sino también en los hechos científicos: las enzimas contenidas en la piña, descomponen el colágeno en las fibras de la carne y la hacen más jugosa y tierna. Así que reunámonos para descubrir cómo hacer chuletas con piña.
Chuleta de pollo con piña y queso
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- piña (anillos) - 2 piezas;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, al gusto;
- queso duro rallado;
- verdes - para la decoración.
Preparación
Pollo mi filete , limpio de películas, secado y cortado en 2 capas. Cada capa se cubre con una película y se golpea con un martillo hasta un grosor de 1,5 cm. Se espolvorea con sal y pimienta y se fríe rápidamente en ambos lados para que las piezas de pollo queden atrapadas. Ahora engrasamos el pollo con mayonesa, ponemos cada trozo en un anillo de piña y nos dormimos encima de queso rallado. Ponemos el pollo debajo de la parrilla, o cocinamos las chuletas en el horno con la piña, hasta que el queso se derrita. Luego sirva el plato a la mesa, espolvoreado con hierbas.
Chuletas de cerdo con champiñones y piña
Ingredientes:
- jugo de piña - 170 ml;
- azúcar morena - 1/4;
- vinagre de sidra - 1/3 de siglo;
- salsa de soja - 1/8;
- barbacoa de salsa - 1/3 de siglo;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- miel - 1 ½ cucharadita;
- champiñones - 100 g;
- piñas - 70 g;
- carne de cerdo (carne) - 500 g.
Preparación
La carne de cerdo se corta en una capa y se bate ligeramente con un martillo de cocina. Los primeros 7 ingredientes se combinan en un bol y se mezclan completamente. Ponemos las chuletas en la bolsa con la cerradura, vertimos la marinada y la dejamos un día en la nevera.
En la sartén vierta un poco de aceite y fría los champiñones enteros (elija hongos pequeños). Tan pronto como toda la humedad salga de los champiñones, agregue las piñas cortadas en rodajas y continúe cocinando hasta que las últimas estén cubiertas con una costra dorada. En una sartén separada, colocamos los filetes junto con el adobo y los freímos hasta que estén listos en ambos lados. Mezcle los contenidos de ambas cacerolas y sirva las chuletas a la mesa.
Receta de chuletas de ternera con piña y guarnición de patatas
Ingredientes:
- jugo de piña - medio siglo;
- salsa de soja - 1/4 del artículo;
- sal, pimienta
- Filete de ternera o pulpa - 750 g;
- patatas jóvenes - 500 g;
- judías verdes - 300 g;
- chile verde - al gusto;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- comino - 1/2 cucharadita;
- verdes de perejil.
Preparación
En un plato hondo, combinamos jugo de piña , salsa de soja y 1/2 cucharadita de pimienta. Cargamos las chuletas en nuestro adobo y las dejamos durante 30 minutos.
La sartén se llena con agua por 2.5 cm y le ponemos una malla para cocer al vapor. Llevamos el agua a ebullición y la ponemos joven
Servimos el plato sobre la mesa inmediatamente, después de que la carne ha descansado, sin olvidar cortar las chuletas en trozos, y decorar completamente la mezcla nuevamente. Después de una cena tan densa y sabrosa, nadie es indiferente a las chuletas de piña.