El brócoli tiene un color verde brillante y rico y una rica composición vitamínica. Se puede preparar para un plato de acompañamiento, preparar una deliciosa ensalada o hornear en el horno. Le presentamos algunas recetas interesantes de platos de col brócoli.
Receta de brócoli y sopa de coles de Bruselas
Ingredientes:
- Coles de Bruselas - 385 g;
- coliflor - 345 g;
- brócoli - 295 g;
- tomate - 490 g;
- zanahorias - 65 g;
- pimiento dulce - 95 g;
- arroz - 95 g;
- aceite vegetal - 35 ml;
- especias;
- agua hervida - 1.5 litros.
Preparación
La receta para hacer sopa de col de brócoli es muy simple. Primero, hierva el arroz y deséchelo en un colador. Los tomates se enjuagan, se escaldan con agua hirviendo y se pelan, y la pulpa se tritura en cubos. La zanahoria corta la paja en el rallador más grande, y la pimienta se procesa y se corta la paja fina. En una sartén, calentamos el aceite y esparcimos las zanahorias. Fría por 5 minutos, y luego agregue el pimiento y dore todos juntos. Bruselas, color y col brócoli lavado y cortado en inflorescencias. En una cacerola, hierva el agua, prepare la carne asada, arroje los tomates, la col preparada, el arroz y sazone con especias. Cubra la olla con una tapa y cocine la sopa de coliflor y brócoli de acuerdo con la receta durante 15 minutos en un fuego débil.
Receta para cocinar aperitivos de brócoli y coliflor
Ingredientes:
- brócoli - 105 g;
- coliflor - 105 g;
- tomillo - 2 ramas;
- almendras - 55 g;
- especias.
- Para salsa:
- albahaca - 1 manojo;
- mayonesa - 35 ml.
Preparación
El brócoli y la coliflor fresca se dividen en pequeñas inflorescencias y se colocan en un barco de vapor. Recogemos verduras para probar y cocinar durante 10 minutos, hasta que estén suaves. Cortamos las almendras con un cuchillo y freímos en una sartén seca, revolviendo constantemente. Para preparar salsa de albahaca se enjuaga, se agita y se tritura finamente. Luego mezcle los verdes con mayonesa. Extienda el repollo en un plato caliente y caliente, viértalo con salsa verde, espolvoree almendras y decore con hojas de tomillo.
La receta para cocinar estofado de brócoli con champiñones
Ingredientes:
- col de brócoli - 605 g;
- Hongos chinos - 35 g;
- cebolla - 95 g;
- jengibre fresco - 10 g;
- Queso cuajado - 195 g;
- salsa oscura de soja - 4 cdas. cucharas;
- almendras - al gusto;
- almidón - 10 g;
- caldo de verduras - 1,5 artículos;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Setas secas se vierten por adelantado con agua y se dejan durante varias horas. Luego drene el líquido y corte los champiñones en trozos pequeños. Las cebollas y el jengibre se limpian y se trituran ligeramente. El brócoli se lavó, se secó y se dividió en inflorescencias. En la sartén de hierro fundido vierta el aceite, calentarlo, colocar todas las verduras, excepto las setas, y freír durante 5 minutos. Luego agregue queso, cubos triturados, lance los champiñones, vierta la salsa de soja y mezcle. Después de 2 minutos, le presentamos caldo de verduras, cubra los platos con una tapa y ponga a fuego lento durante 10 minutos. Mientras tanto, en agua fría, cultivamos almidón y lo ponemos en una sartén, revolviendo. Desmenuce las almendras, dorelas por separado, y luego agréguelo al plato listo para usar. Como guarnición, el arroz hervido es perfecto.
Receta de ensalada de col de brócoli
Ingredientes:
- brócoli - 355 g;
- color de la col - 345 g;
- Pimienta búlgara - 55 g;
- tomates cherry - 495 g;
- huevo duro - 3 piezas;
- mayonesa;
- especias;
- salchicha cocinada - 195 g.
Preparación
El brócoli y la coliflor fresca se procesan y se dividen en inflorescencias. La pimienta y los tomates están finamente picados, y los huevos pelados y las salchichas se cortan en dados. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, riegue con mayonesa y sazone con sus especias favoritas.