La carne es considerada una de las más útiles, sabrosas, pero a la vez difíciles de preparar. El hecho de que es difícil hacerlo suave y gentil. Consideremos con usted las recetas de carne deliciosa y jugosa en una sartén y sorprenda a todos con sus habilidades culinarias.
Carne de res con verduras en una sartén
Ingredientes:
- pulpa de res - 600 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- patatas - 6 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- especias, hierbas.
Preparación
Ahora te digo cómo sacar la carne en una sartén. Entonces, las cebollas se limpian, se trituran, se vierten en una sartén y se pasan ligeramente en aceite vegetal. La carne se lavó, se cortó en trozos pequeños y las zanahorias peladas se cortaron con paja o se frotaron con un rallador grande. Luego, untamos la carne y las zanahorias con las cebollas y las fritamos a fuego alto hasta que el exceso de líquido se evapore.
Después de eso, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Las papas se limpian, las mías y se trituran en cubos. Desde el pimiento, removemos las semillas, las cortamos en cuadrados y esparcimos los vegetales por la carne. Solim, pimienta al gusto y traer el plato hasta que esté listo. Antes de servir, espolvoréalo con perejil picado.
Carne de res en crema agria
Ingredientes:
- carne de vacuno - 1 kg;
- bombilla - 2 piezas;
- champiñones frescos - 250 g;
- queso - 100 g;
- crema agria - 250 g;
- ajo - 1 diente;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- especias.
Preparación
Para cocinar la carne en una sartén, la carne se lava bien, se seca con una toalla y se corta en cubos pequeños. Luego vierta el aceite vegetal en la sartén, caliente y fría las piezas de carne a un color rojizo. Las cebollas y el ajo se limpian, se trituran ligeramente y se pasan por separado hasta que estén dorados. Los champiñones se procesan, cortan, añaden al asado y al estofado hasta la evaporación
A continuación, cambie todo a la carne, mezcle y vierta el plato con agua para que cubra ligeramente la carne. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne durante aproximadamente 1 hora.
Sin perder tiempo, comenzamos a preparar salsa de crema agria . Para hacer esto, mezcle en un tazón aparte de crema agria con harina y agua, mezcle. Vierta la mezcla en la carne, sazone con pimienta y sal al gusto. Extinguimos la carne por otros 15 minutos, la retiramos del fuego, la rociamos con queso rallado, hierbas frescas y la decoramos con rodajas de tomate. Colocamos el plato durante 5 minutos en el horno, para que el queso se derrita y forma una hermosa costra.