Lasaña: un plato apetitoso de la cocina italiana es siempre sorprendente, con su rico sabor original y su aroma simplemente increíble.
Primero, le diremos cómo hacer una masa real y directamente las hojas para este plato.
Cómo hacer una masa de lasaña en casa - receta
Ingredientes:
- huevos - 1 pieza;
- sal;
- harina - 345 g;
- aceite refinado
Preparación
Prepare la preparación tamizando la harina. En la diapositiva resultante, haga un agujero en el que 1 golpee el huevo y vierta 30 ml de aceite. Ahora mezcle suavemente. La masa elástica debería salir. Revuelva por 10-15 minutos. Si es demasiado denso, agregue 30 ml de agua. Después de mezclar, déjalo durante media hora y luego divídelo en 6 partes. Cada uno de ellos se extiende ligeramente. Ahora deja las sábanas, secas.
Antes del uso, cocínelos en agua hirviendo con un poco de sal y aceite vegetal durante 1 minuto. Y luego usa la pasta en la receta.
¿Cómo preparar lasaña en casa con carne picada de hojas prefabricadas?
Ingredientes:
- carne picada (de cualquier carne, puede mezclar diferente) - 445 g;
- cebolla - 165 g;
- harina - 35 g;
- tomate puré (puede usarse diluido en pasta de agua) - 370 g;
- hojas de lasaña;
- Parmesano - 45 g;
- leche (preferiblemente grasa) - 375 ml;
- mantequilla, rústica - 45 g;
- cualquier greens es opcional - 25 g.
Preparación
La preparación comienza con la preparación del llenado: primero, guarde la cebolla triturada. Agregue el relleno, agréguelo y pimienta. Ahora agregue el puré de tomate y cocine a fuego lento 10 minutos a fuego lento. Después de eso, puedes agregar verdes picados.
Ahora salsa: mantequilla, derretir, agregar la harina, revuelva y vierta la leche en la masa, constantemente revolviendo la mezcla intensamente. En un fuego lento, llevar a un espesor, sal, pimienta y reservar. Ahora, aplique una forma adecuada con aceite, extienda la hoja de lasaña, viértala en la salsa y luego distribuya el relleno. Y repite todas las capas hasta que uses todos los ingredientes. Salsa de salsa superior y parmesano de pritrutita. Hornee lasaña durante 35 minutos en el horno.
Cómo hacer rápidamente lasaña en casa - una receta vegetariana
Ingredientes:
- berenjena pequeña - 1 pc;
- los tomates son densos, no grandes, 2 piezas;
- tomates secados al sol - 115 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zucchini pequeño, muy joven - 1 pc;
- agua 375 ml;
- las zanahorias no son grandes, 1 pc;
- cualquier champiñón - 190 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite de oliva, sal, agujas secas de romero, pimienta recién molida;
- hojas de lasaña.
Preparación
Cortar todas las verduras en cubos y freír lentamente, prácticamente frito. Solo deberían suavizar y absorber los aromas del otro. Al final, agregue los tomates triturados secados al sol, la sal y las especias aromatizadas.
Forme una gran cantidad de grasa con aceite de oliva, distribuya algunas verduras, luego masa (¡no hervida!), Otra vez una capa de verduras y masa. Al final del borde, vierta cuidadosamente el agua. No llene el molde hasta el borde; en el proceso de cocinar, lasaña se hinchará y se levantará. Cubra la forma con papel de aluminio y hornee a 195 grados 35 minutos.