Las preguntas son causadas no solo por la preparación del shawarma , sino también por su forma. De cómo se debe envolver correctamente el shawarma depende de si podrá disfrutar plenamente del sabor del plato preparado, o si el contenido de la lavash caerá sin piedad en el plato, arruinando la comida. Para evitar incidentes desagradables, le recomendamos que consulte nuestras clases maestras detalladas paso a paso, entre las cuales puede elegir la opción más óptima para usted.
¿Cómo envolver un shawarma en una lavash redonda?
La técnica de envolver una mezcla de ingredientes en lavash redondas se usa no solo en la cocina de Asia Central, sino también entre los mexicanos que doblan hábilmente los burritos de una manera similar. Este método ayuda a cubrir todas las capas del relleno con una lavash uniformemente, de modo que cuando se come una torta, se mantenga en forma.
Tome la lavash redonda y acomode las capas del relleno seleccionado en su tercio inferior. Cubra los bordes laterales de la mezcla con lavash.
Gire el borde inferior libre.
Comience a apagar el rollo de lavash, moviéndose de abajo hacia arriba y cuidadosamente recogiendo y compactando el relleno con sus manos.
Presione hacia abajo el relleno al final y gire el borde de la pita para que la costura caiga en el centro de la torta plana y se mantenga bien, sin abrir el relleno durante el tostado. Arreglar el pan de pita en el lugar ayudará a asar el shawarma antes de servir.
Cómo envolver una casa shawarma?
Si en lugar de lavash usas una pequeña pita densa, entonces no podrás separarte especialmente en la técnica de doblar. Gracias a la densidad de la pita, retendrá fácilmente el relleno incluso con la forma más simple de plegado.
Coloque los ingredientes en el centro de la torta plana. Gire el pan de pita en la parte inferior del relleno, cerrándolo aproximadamente una cuarta parte, evitando así la descomposición del shawarma.
Aprieta ambos bordes laterales. Es mejor sostener Shaurma, si lo envuelve con papel de aluminio o una película, en tal variación el plato puede llevarse fácilmente con usted.
Este método también es adecuado para doblar kebabs orientales tradicionales servidos en pasteles planos bastante suntuosos.
Cómo envolver adecuadamente shaurma en casa?
Si usa un pan de pita grande, divídalo por la mitad. Coloque las capas del relleno en el centro de la torta plana y cúbrala con la mitad superior del pan de pita.
Ahora conecta los bordes laterales del pan de pita en el centro.
El último paso para dar forma al shawarma es doblar la torta cuidadosamente, cambiando todo a la capa libre restante de pan de pita. Como resultado, recibirá un pequeño sobre cuadrado con un relleno.
Para no romper el shawarma, este sobre se coloca sobre una sartén bien engrasada con una costura hacia abajo, después de lo cual se deja dorar, de modo que las capas de pan de pita se agarren firmemente y no se deshagan.
Cómo envolver un shawarma en casa
En el marco de otra forma de doblar el pan de pita, la torta plana también tendrá que dividirse en dos mitades iguales y poner una porción de porción en el centro. Cubra el relleno con el borde superior libre del pan de pita.
Ahora pliegue uno de los bordes laterales para que no cubra el relleno. Esta capa se convertirá en una especie de barrera protectora, evitando que los jugos llenen el pan de pita.
Continúa apilando la lavash desde un lado, pero ahora cubriendo el relleno con la sábana. Esta capa está diseñada para mantenerlo solo.
Cubra todo con un borde libre de la pita en el otro lado, apretando fuertemente el relleno.
Después de doblar el shawarma, se coloca en la parrilla y se fríe, preferiblemente bajo presión, hasta que se forme una costra rubicunda. Es el tostado lo que ayudará a que el relleno permanezca adentro tan fuerte como sea posible, y el pan de pita mantendrá su forma.