Burrito o burritos son comidas deliciosas en América Latina, que se venden en las calles, se preparan en las casas, se sirven en restaurantes y en la cafetería de comida rápida. Cómo cocinar burrito? Debajo de esta palabra yace un pastel con relleno, de modo que si tiene todos los ingredientes a mano, el burrito se prepara muy rápido. El pastel puede ser trigo, maíz, cocinado con una mezcla de maíz y harina de trigo, frito en una sartén seca. Mientras que la torta está caliente, es fácil envolver el relleno. Puede ser una mezcla de vegetales crudos o guisados, carne o pescado hervido, frito o estofado, ensaladas, mariscos, una amplia variedad de combinaciones de alimentos. Cada ama de casa latinoamericana tiene su propia receta de burrito.
Cocinando
Rollos de burrito - tortillas - se preparan de manera sencilla.
Ingredientes:
- 3 tazas sin harina;
- 250 ml de agua;
- una pizca de sal;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear;
- aceite
Preparación:
La harina puede ser trigo, puede ser maíz, puedes mezclarlos en cualquier proporción. Necesita ser tamizado un par de veces, mezclado previamente con sal y polvo de hornear. Se vierte agua tibia en la harina, amasando gradualmente una masa elástica rígida. El agua puede reemplazarse con leche o kéfir, la masa será más suave. Cuando la masa esté casi lista, agrega 3 cucharadas. cucharas de vegetales o mantequilla. Divida la masa en 10-12 rebanadas, enrolle los pasteles y fríalos en una sartén seca.
Burrito con pollo
El más abundante, por supuesto, burritos de carne. La receta de este plato es simple, especialmente un sabroso burrito con pollo.
Preparación:
- Sauce (puede usar ketchup);
- crema agria;
- 300 g de filete de pollo;
- 1 pimiento dulce;
- puñado de arroz;
- 1 pepino;
- 100 g de col
Preparación:
Filete de pollo cortar tiras finas y finas, freír en una sartén caliente hasta que estén rojizas, agregar el arroz y mezclar. Después de un minuto, vierta un vaso de agua o caldo y deje a fuego lento durante 15 minutos. Cortar los pepinos en tiras, pimienta en cubos pequeños, cortar la col delgada, mezclar. Caliente la torta caliente con salsa, coloque la carne con arroz, luego la lechuga, vierta la crema agria y enrolle los bordes del pastel. Como puede ver, la receta de burrito con pollo es simple.
Burrito con carne
Ingredientes:
- 300 g de carne;
- 1 cebolla;
- aceite vegetal para freír;
- 30 ml de vino de mesa blanco;
- 1 pimiento dulce;
- 1 médula vegetal;
- un poco de perejil o cilantro.
Preparación:
Lave la carne, quite las cintas, corte las fibras para obtener pequeños trozos de "una mordida". Corta las cebollas finamente. En aceite vegetal, salve la cebolla, agregue la carne y cocine hasta que esté lista. 5 minutos antes del final del proceso, vierta el vino. Calabacín cortado en cubos pequeños y freír por separado a fuego alto hasta que se dore. El calabacín debe crujir ligeramente, pero no ser crudo. Pimientos dulces cortados en trozos pequeños. Lavar las verduras y picar. Carne ligeramente fría se combina con calabacín y pimienta, hierbas, agregar sal y una pizca de ají molido. Envuelva el relleno en una tortilla tibia y sirva.
Burrito para vegetarianos
Hay una gran cantidad de recetas de burritos. La comida vegetariana es muy popular hoy en día, y puedes disfrutar de comida deliciosa y sin carne. Como relleno de burritos vegetarianos, puede usar cualquier verdura, por ejemplo, repollo, zanahorias, pepinos, tomates, calabacín, pimientos, berenjenas, así como maíz, frijoles, arroz, champiñones y cualquier otra verdura. Una de las opciones más populares: 1 pepino, 1 pimiento, una lata de frijoles rojos, algunas ramitas de perejil. Verduras cortadas en pequeños trozos de paja, mezclar con frijoles y verduras picadas. Caliente la tortilla caliente con ketchup y envuelva el relleno. Las combinaciones son posibles casi todas, solo enciende la fantasía y disfruta.