Cada cocinero ayudará a cocinar deliciosos chebureks con masa crujiente de carne muy exitosa, que puede ser amasada sobre la base de simples recomendaciones de expertos culinarios experimentados. La base de harina correcta está bien enrollada, mantiene la forma perfectamente, manteniendo todos los jugos dentro.
Cómo cocinar deliciosos chebureks crujientes?
Los chebureks crujientes se preparan con pasta sin levadura y carne picada rellena con cebolla, en la que se agrega agua o caldo para dar jugosidad.
- Mejorará la calidad de los productos terminados, sustituyendo el agua simple por una prueba de amasado de agua mineral carbonatada o parcialmente hervida.
- Chebureks milagrosamente transformados con carne, una masa crujiente muy exitosa para la cual se prepara con la adición de vodka o cerveza.
- Con el enfoque correcto, un crujido apetitoso mima los productos de masa con leche, crema agria o kéfir.
- Después de mezclar, cualquier masa debe infundirse durante al menos 40 minutos y solo después de eso se divide en porciones, se extiende, se llena con relleno y se fríe en aceite precalentado.
Crujientes chebureks con agua hirviendo
La deliciosa masa crujiente mixta para chebureks en agua hirviendo resulta sorprendentemente plástica, suave y al mismo tiempo densa, reteniendo herméticamente la humedad del relleno. Para un crujido ideal al amasar, se obtiene una textura homogénea y uniforme de la harina de coma, y los productos formados se extienden en un aceite bien calentado.
Ingredientes:
- agua hirviendo - 250 ml;
- harina - 2-3 tazas;
- aceite vegetal en masa - 1 cda. cuchara;
- llenado - 500 g;
- aceite para freír
Preparación
- Tamice 2 tazas de harina, agregue media cucharadita de sal.
- En el agua hirviendo, el aceite se vierte, se vierte sobre la mezcla de harina y se mezcla rápidamente.
- Recoge la masa en un com, mézclala, vierte gradualmente la harina según sea necesario.
- Deja la masa durante una hora debajo de la película.
- Separe la compota de harina para las porciones, extiéndalas, suplemente el relleno.
- Freír deliciosos crujientes chebureks en aceite caliente.
Deliciosa masa crujiente para chebureks en kéfir
Deliciosos chebureks con un crujiente en el exterior y una masa suave en el interior se obtienen al mezclar la base en el kéfir. Como componente adicional, puede usar un huevo o reemplazarlo con una cucharada de aceite vegetal sin sabor. Para el relleno, es adecuada la carne picada clásica con cebolla y condimentos.
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- harina - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal - 0.5-1 cucharadita;
- llenado - 500-700 g;
- aceite para freír
Preparación
- Tamizar la harina.
- Kefir se mezcla con sal y huevo, se vierte en masa de harina, se amasa.
- Después de adquirir una prueba de textura homogénea, déjela debajo de la película durante una hora.
- Estirar porciones de la base de harina, llenar el relleno, dorado en aceite en ambos lados.
Masa crujiente elaborada para chebureks
La siguiente receta para aquellos que aún no han encontrado una versión adecuada, en la que puede obtener con confianza una deliciosa masa crujiente en un cheburek con burbujas . La base de harina previa a la elaboración de la cerveza la afloja perfectamente, la hace más flexible al enrollar y tierna y rojiza después de freír los productos.
Ingredientes:
- agua - 150 ml;
- harina - 450 g;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal - 0.5-1 cucharadita;
- llenado - 500-700 g;
- aceite para freír
Preparación
- Vierta aceite y agua en una cacerola, agregue sal.
- Calentar la mezcla a ebullición, verter un vaso de harina, mezclar a fondo y rápidamente, sin quitar del fuego.
- La masa grumosa preparada se retira de la placa, después de 5 minutos, el huevo y el resto de la harina se mezclan.
- Deje la harina por el bien de la refrigeración.
- Estirar porciones de masa, llenar con relleno y freír en aceite.
Crujientes chebureks en vodka - receta
La siguiente receta de crujientes chebureks con carne se llena con la adición de vodka. El alcohol dará la crujidez que falta a los productos y los hará simplemente derretirse en la boca. En este caso, se obtendrá una coloración adicional gracias al azúcar granulado, y se mejorará la plasticidad de la masa mediante la adición de aceite.
Ingredientes:
- agua - 200 ml;
- harina - 450-500 g;
- vodka - 40 ml;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal - 1 cucharadita;
- llenado - 500-700 g;
- aceite para freír
Preparación
- Disuelva en agua tibia sal, azúcar, agregue aceite caliente.
- Vierta la mezcla en un recipiente con harina, agregue el vodka y prepare la mezcla.
- Deje una deliciosa masa crujiente con vodka para chebureks durante una hora debajo de la película, luego divida en porciones, despliegue, rellene con relleno.
- Freír los espacios en aceite en ambos lados.
Deliciosa masa crujiente para chebureks en leche
Será posible obtener chebureks increíblemente deliciosos y sabrosos con carne, amasando una masa crujiente muy exitosa con leche mediana en grasa de acuerdo con las recomendaciones de la siguiente receta. Es necesario tamizar la harina agregando la cantidad especificada de vodka a la mezcla. Para probar la harina, debe enviarla en un paquete en frío.
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- harina - 450-500 g;
- vodka - 30 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- llenado - 500-700 g;
- aceite para freír
Preparación
- Mezcle la harina tamizada con la sal fina.
- Vierta la leche tibia, el vodka y mezcle cuidadosamente la masa hasta lograr una textura homogénea, no pegajosa y un coma plástico, suave pero denso.
- Deje la masa en el frío durante una hora.
- Divida la base en porciones, despliegue, llene con relleno.
- Freír crujientes chebureks con carne en aceite.
Crujiente chebureki en la cerveza
La deliciosa y crujiente masa mixta para remolachas en cerveza se convertirá en la base para la preparación de productos ideales para todos los parámetros. Apetitosa corteza rojiza con un crujido delicado en nakusyvanii se complementa con un delicioso sabor a base de harina y un relleno jugoso y fragante. Después de freír, el tratamiento debe colocarse en una toalla de papel para absorber la grasa.
Ingredientes:
- cerveza - 250 ml;
- harina - 450-500 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal - 1 cucharadita;
- llenado - 500-700 g;
- aceite para freír
Preparación
- Batir un poco de huevo y sal, agregar a la harina tamizada junto con la cerveza.
- Se mezcla una masa densa y plástica, se deja durante 40-50 minutos bajo condiciones ambientales.
- Prepare el relleno, llénelo con porciones de masa enrolladas, aplique un parche en los bordes y fríe los chebureks de manera tradicional.
Deliciosa masa crujiente para chebureks en agua mineral
La preparación de chebureks delgados y crujientes en agua mineral carbonatada permitirá sin un problema especial obtener el sabor perfecto de su delicia favorita. Las burbujas de gas aflojan la estructura de la base de harina, contribuyen a la formación de un crujido burbujeante de la corteza, el rico colorete se logra gracias al azúcar.
Ingredientes:
- agua mineral espumosa - 250 ml;
- harina - 450-500 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal y azúcar - 1 cucharadita;
- llenado - 500 g;
- aceite para freír
Preparación
- Mezcle en el recipiente profundo todos los ingredientes para la masa, amasar primero con una cuchara y luego con las manos.
- Después de una hora de pruebas, la base de harina se divide en porciones, se lamina y se complementa con relleno de carne.
- Selle los bordes con cuidado y fría los productos en aceite hasta que se sonrojen.
Delicioso hojaldre crujiente para chebureks
La siguiente receta simple para aquellos que quieren preparar jugosos y crujientes chebureks sin tediosas y largas mezclas de base de harina. Debido al lote no estándar con la adición de aceite refinado vegetal, los productos terminados se obtienen por bocanada, delicado y sorprendentemente sabroso.
Ingredientes:
- agua - 150 ml;
- harina - 400 g;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 1/3 taza;
- sal - 0,5 cucharadita.
- llenado - 500 g;
- aceite para freír
Preparación
- En un vaso, rompa el huevo, agregue agua de todo el volumen, agregue sal y mezcle con un tenedor.
- Vierta el líquido en la harina tamizada, revuelva hasta la floculación.
- Vierte un tercio de un vaso de aceite, revuelve con una cuchara y luego recoge los copos en un com general, sin amasar.
- Envíe la masa en el paquete en frío durante 40 minutos.
- Llene las porciones enrolladas del relleno a base de harina y fría de dos lados en el aceite.
Sabrosa masa crujiente para chebureks en crema agria
Prepare chebureki fino y crujiente y puede ser crema agria. En este caso, la masa resulta frágil por fuera y suave y suave dentro de los productos. En la composición puedes agregar un poco de vodka, que solo fortalecerá el crujiente de la delicadeza y la hará aún más apetitosa. Huevo en la composición - no es un componente obligatorio, se puede reemplazar con una cucharada de aceite vegetal.
Ingredientes:
- crema agria - 200 g;
- harina - 300-400 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal - 0,5 cucharadita.
- llenado - 500 g;
- aceite para freír
Preparación
- Mezcle la crema agria y el huevo batido con sal.
- Agregue la harina, mezcle hasta obtener un coma denso y plástico, déjelo debajo de la película durante 40 minutos.
- Estire la porción de la masa, llénela con carne picada, remueva los bordes.
- Freír los chebureks en aceite caliente por los dos lados.