La receta para cocinar mousses vino de Francia y era muy aficionado a nuestro país. Algunos postres después de la cocción se enfrían durante varias horas en la nevera, y algunos incluso hornean. Consideremos las recetas de deliciosas mousses de chocolate.
Mousse de chocolate francés
La clásica mousse de chocolate francesa se prepara con huevos crudos, que son muy alarmantes y aterradores. Sin embargo, el postre se hornea en el horno, lo que debería disipar todas las dudas sobre esta delicadeza delicada y refinada. Sirve mejor con crema batida. Entonces, empecemos.
Ingredientes:
- mantequilla - 150 g;
- chocolate con leche - 300 g;
- huevos - 6 piezas;
- azúcar - 250 g;
- harina - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
En una sartén, pon la mantequilla y derrita a fuego muy lento. Poco a poco agregue el chocolate roto en pedazos. Cuando la mezcla se vuelva cremosa y homogénea, retirar del fuego, enfriar. A continuación, agregue las yemas a la mezcla de chocolate y mezcle bien. A continuación, vierta el azúcar y la harina.
En otro recipiente, bata las ardillas hasta que se forme una espuma blanca exuberante y agrégalas cuidadosamente al chocolate. Los moldes lubrican con aceite y vierten en ellos la masa preparada. Hornee en el horno durante aproximadamente 30 minutos a una temperatura de 160 ° C.
Mousse de chocolate sin huevos
Este postre es muy delicado, aireado y consta de solo dos ingredientes: chocolate y crema batida.
Ingredientes:
- chocolate amargo - 200 g;
- crema 30% - 300 ml.
Preparación
Cómo hacer mousse de chocolate? Toma el chocolate, rómpelo en pedazos y derretir en un recipiente en un baño de agua. Esta vez, en un recipiente aparte, bate la crema completamente hasta que se forme una espuma exuberante. Vierta suavemente el chocolate derretido y mezcle rápidamente y rápidamente. Luego cambiamos la mousse a la vajilla y la colocamos en el refrigerador durante 30 minutos para que espese adecuadamente. La mousse de chocolate preparada con crema se puede usar como postre y también como crema para pasteles.
Mousse de naranja y chocolate
Mousse de naranja y chocolate: un postre increíble, especialmente si lo cocinas no con chocolate con leche, sino con negro (amargo). Puedes servir mousse tanto solo como con una bola de helado.
Ingredientes:
- chocolate - 200 g:
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- huevo - 4 piezas;
- jugo de naranja - 1 cda. cuchara;
- cáscara de naranja - al gusto.
Preparación
¿Cómo hacer esta mousse de chocolate? Tomamos los huevos y separamos las proteínas de las yemas. Coloque el chocolate, el azúcar y la mantequilla en pedazos en una cacerola, póngalo a fuego lento y derrita el contenido de la cacerola. Mientras tanto, bata los blancos en una espuma espesa y fuerte, y mezcla las yemas con cáscara de naranja rallada, jugo y mezcla bien. Agregue las yemas al chocolate primero, y luego agregue suavemente las proteínas batidas y mezcle hasta que quede suave. La mezcla resultante se vierte en moldes o kremankami y se coloca durante 45 minutos en el refrigerador hasta que esté completamente endurecido. Es especialmente bueno servir tal mousse con una bola de helado de vainilla.
Mousse de chocolate y plátano
La mousse de plátano y chocolate es muy delicada e increíblemente sabrosa. Conquistará fácilmente a usted y a sus seres queridos con la combinación original de chocolate negro y plátano.
Ingredientes:
- leche - 1,5 artículos;
- banana - 1 pieza;
- chocolate negro - 50 g;
- canela - al gusto.
Preparación
El chocolate se rompe en pedazos, se pone en una cacerola y se vierte con leche. El banano se limpia, se corta en círculos y se agrega a la sartén. Ponemos el plato y calentamos la masa hasta que hierva. Después de eso, mezcle con un mezclador o licuadora hasta que esté suave, y vierta en kremanki. Agregue la canela al gusto y colóquela en el refrigerador por aproximadamente 45 minutos.