La decoración de un pastel puede crearse no solo con almáciga, que requiere habilidades especiales para el trabajo y herramientas especiales. Para hacer un diseño simple, pero pintoresco de delicias es posible y con la ayuda de chocolate derretido habitual, o ganache de chocolate. El nivel de complejidad del diseño varía según sus habilidades: algunas de las opciones que se ofrecen a continuación requerirán que comience las habilidades de confitería, mientras que otras se enfrentarán al niño. Más detalles sobre cómo decorar el pastel de chocolate, lea a continuación.
¿Cómo decorar el pastel con la telaraña de chocolate?
Una de las formas más simples de decorar es dibujando una red en la superficie de su postre. Es fácil de realizar si aplica chocolate derretido sobre una base de plástico, como una crema o ganache, que previamente se cubre con la superficie de la torta.
Después de derretir el chocolate, viértalo en una bolsa de pastelería o bolsa de pergamino casera. A través de un pequeño orificio, exprime el chocolate sobre la superficie del pastel como una espiral, moviéndote del centro a los bordes.
Con un pincho o un palillo de dientes, dibuja las líneas desde la espiral central hacia la periferia.
Si lo desea, puede agregar una araña de chocolate a la torta.
¿Cómo decorar los lados del pastel con chocolate?
Si no sabía cómo decorar un pastel con patrones de chocolate, que a menudo se puede ver en fotografías de una variedad de revistas culinarias, entonces nos apresuramos a complacerte, es mucho más fácil de lo que parece. Lo principal aquí es capturar cuidadosamente el momento, en el cual el chocolate aún no se ha congelado, pero ha dejado de ser líquido.
Desbordando el chocolate derretido en la bolsa de confitería, distribúyalo en una hoja de pergamino, cuya longitud corresponderá al diámetro de la torta. Puede distribuir el chocolate de forma arbitraria o mediante la recreación de cualquier patrón preferido.
Ahora comienza a observar el proceso de solidificación del chocolate, capturando el momento en que el patrón comienza a perder su brillo, se vuelve un poco más opaco. Ahora transfiera cuidadosamente el patrón a los lados de la torta, antes de cubrirlos con crema.
¿Qué tan hermoso es el pastel con chocolate derretido?
Antes de decorar el pastel de chocolate con chocolate en casa, prepare ganache de chocolate, es lo suficientemente fluido como para recrear el efecto deseado.
Transfiera el ganache a una bolsa de pastelería y extiéndalo alrededor de la circunferencia del pastel, cubriendo aproximadamente dos centímetros de los bordes.
Camine sobre la superficie de la ganache con una espátula, para que los excedentes de la superficie comiencen a fluir hacia abajo.
Combine la crema y el ganache con bayas y gotas de chocolate.
