Los túbulos de oblea son un excelente tratamiento, cuyo sabor nos es familiar desde la infancia. Es simplemente imposible resistir la deliciosa combinación de obleas crujientes y crema delicada.
Si tiene un waflera, entonces no será difícil preparar un túbulo de oblea. Además, puedes comprar gofres listos para usar. Y usando diferentes cremas para llenarlas, siempre puedes obtener un nuevo sabor a postre. La base para su preparación puede ser leche condensada o hervida, clara de huevo o requesón .
Los túbulos de oblea rellenos con cualquiera de las cremas preparadas según las recetas que se proponen a continuación serán deliciosas y apetitosas a su manera.
Natillas para tubérculos de obleas en casa
Ingredientes:
- Leche fresca - 1 l;
- huevos de pollo - 5 piezas;
- azúcar granulada - 275 g;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- mantequilla - 110 g;
- harina de trigo - 120 g;
Preparación
Para preparar la crema necesitamos dos contenedores. En uno de ellos vertimos leche, dejando un vaso, y en el otro manejamos huevos. Determinamos los platos con leche y la calentamos a ebullición. Para los huevos, vierta el azúcar y el azúcar de vainilla y divídalo en una espuma espesa y gruesa. Al final del proceso de batido, vierta la harina y vierta gradualmente la leche restante.
En leche tibia, vierta la mezcla de huevo en un chorrito fino y, revolviendo continuamente, cocine hasta que espese a fuego moderado. Luego retire el recipiente con la crema del plato, agregue la mantequilla y mezcle hasta que se disuelva.
Enfriamos la crema a temperatura ambiente y la llenamos con túbulos de oblea.
Crema para túbulos de obleas con leche condensada
Ingredientes:
- Leche hervida condensada - 220 g;
- mantequilla - 220 g;
- nueces cualquiera (opcional) - al gusto.
Preparación
Preparar una crema no es fácil, pero es muy simple. Suaviza la mantequilla mezclada con leche condensada hervida y bate un poco con un batidor o bate hasta que quede suave. Si lo desea, las nueces trituradas se pueden mezclar con la crema.
Leche condensada hervida puede prepararse por usted mismo. Para hacer esto, agregue medio litro de leche a 250 gramos de azúcar y un cuarto de cucharadita de soda. Lo calentamos a ebullición y lo cocinamos a fuego moderado durante una hora y media a dos horas, sin olvidarnos de revolver ocasionalmente. La densidad y el color de la leche condensada terminada están regulados por el tiempo de ebullición, cuanto más dura, más espesa y más oscura es la masa.
Crema de proteínas para túbulos de obleas
Ingredientes:
- claras de huevo - 4 pzs .;
- azúcar granulado - 210 g;
- agua purificada - 125 ml.
Preparación
Vierta el agua purificada en una olla o un cucharón y duerma con azúcar. Calentar a ebullición a fuego moderado, revolviendo y dejar reposar hasta que aparezcan burbujas "pesadas". Las proteínas de huevo se colocan en un recipiente limpio y seco y se bate hasta obtener una espuma blanca espesa y gruesa. Luego, sin detenerse a batir, vierta un fino chorrito de jarabe de azúcar. La crema de crema de crema ya preparada debe mantener la forma y no extenderse.
Ahora solo queda llenarlos de túbulos de oblea ya hechos.
Crema cuajada para túbulos de obleas
Ingredientes:
- queso cottage - 220 g;
- crema de grasa - 220 ml;
- azúcar granulado - 110 g;
- nueces - 100 g;
- Azúcar de vainilla (opcional) - 10 g.
Preparación
Para preparar la crema, la cuajada se tritura hasta homogeneidad con una licuadora o se pasa por un tamiz. Mezcle la crema con azúcar y, si lo desea, con azúcar de vainilla. A continuación, batir hasta que una espuma espesa con una batidora, agregar el queso cottage preparado y batir de nuevo hasta que quede suave. Ponemos la crema durante una hora en el refrigerador.
Llene la crema de cuajada preparada con tubos de obleas y espolvoree los bordes con nueces trituradas.