Los panecillos son pequeños pasteles como keksikov. Cómo hacer una crema para decorar muffins, lea a continuación.
Crema para magdalenas con leche condensada
Ingredientes:
- leche condensada - 1 jarra;
- crema agria 20% de contenido graso - 200 g;
- mantequilla natural - 200 g;
- nueces molidas - 300 g.
Preparación
Batir la leche condensada hervida con mantequilla suave. Luego ponemos crema agria y también batimos a fondo. Al final, agregue nueces trituradas, mezcle bien, refresque la crema y decore nuestros muffins.
Natillas para muffins - receta
Ingredientes:
- vaca lechera - 2 tazas;
- harina de trigo tamizada - 3 cucharadas. cucharas;
- huevos grandes de pollo - 2 piezas;
- mantequilla natural - 30 g;
- azúcar de arena - 200 g.
Preparación
En un plato hondo, mezcle la mitad de la leche con la harina y los huevos. Por separado, conecte la segunda mitad de la leche con azúcar. Ponemos la masa en el fuego y la llevamos a ebullición. En leche hirviendo, vierta muy lentamente la primera mezcla - leche con harina y huevos. Revuelva bien y cocine la crema hasta que espese, revolviendo constantemente. El tiempo de cocción es de aproximadamente 7 minutos. A continuación, retire la masa del fuego, agregue el aceite, revuelva y ponga a enfriar. Y para que la crema se congele, debe limpiarse en el refrigerador.
Crema para magdalenas con mascarpone
Ingredientes:
- mascarpone - 250 g;
- azúcar en polvo - 100 g.
Preparación
Mascarpone batió con azúcar en polvo al estado esponjoso, y luego con una jeringa de pastelería decorar los productos.
Crema aceitosa para muffins
Ingredientes:
- mantequilla suave - 100 g;
- azúcar en polvo - 1.5 tazas;
- crema 20% de grasa - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar de vainilla - ½ cucharadita.
Preparación
Mezcle la mantequilla suave con una batidora a velocidad media hasta que quede blanqueada. Después de esto, directamente en el aceite, tamizamos el azúcar en polvo, ponemos azúcar de vainilla y vertimos la crema. De nuevo, mezcle con un mezclador hasta que la consistencia de la crema. Luego llene la crema con una jeringa de repostería y aplíquela a los muffins fríos.
Crema Ganache para decorar muffins
Ingredientes:
- chocolate negro con un 70% de contenido de cacao - 230 g;
- crema 30% de grasa - 270 g;
- miel - 40 g.
Preparación
Pica el corte con un cuchillo afilado en trozos pequeños. En la crema, vierte la miel y lleva la masa a ebullición. Chocolate verter la crema caliente, dejar actuar durante un minuto, luego mezclar hasta formar una masa homogénea. Ponemos la ganache de crema en la nevera, mezclando periódicamente, de pie un par de horas. Luego llénelo con una jeringa de repostería y decore nuestros muffins.