Decoración de pasteles con masilla

Decorar pasteles con masilla puede ser un desafío. Después de todo, no solo debe ser capaz de crear joyas con precisión, sino también elegir el tipo adecuado de masilla , y esto es bastante difícil de hacer en toda la variedad de opciones que ofrece. Por supuesto, es más fácil trabajar con mástiques preparados especiales de las tiendas, pero es mucho más barato y, lo que es más importante, es más natural usar masilla de producción propia. Además, las herramientas especiales serán buenas ayudantes, pero en la clase magistral de hoy vamos a prescindir de ellas y para los principiantes, le diremos cómo decorar correctamente la torta con almáciga.

¿Qué tan hermoso es decorar un pastel con masilla con sus propias manos?

Necesitaremos una almáciga de dos colores, por ejemplo, blanco y negro. Pero tal vez varios colores, todo depende de tu estado de ánimo. Es mejor usar leche de masilla y chocolate, entonces no tienes que usar tintes, y en la torta no se convertirán en una corteza dura, sino que se mantendrán tan sabrosos y suaves.

La masilla blanca se coloca sobre una hoja de pergamino y se extiende con un rodillo usual en una capa lo suficientemente delgada, un poco más gruesa que lo usual para cubrir las tortas. El pergamino se usa necesariamente, de modo que la masilla no se adhiere al dosochke o mesa, tk. tendremos que transferirlo al pastel. La almáciga oscura rodó un poco más delgada.

Ahora la capa de chocolate se corta en tiras estrechas de tal manera que al menos un borde se apunta. Para hacer esto, es mejor usar un cuchillo pequeño y delgado, por ejemplo, para limpiar vegetales. Colocamos tiras listas sobre masilla blanca paralelas entre sí imitando el color de la cebra. Comienza mejor desde el medio, tendiendo las rayas más largas allí.

Ahora cubra la composición con otra hoja de pergamino y enrósquela con un rodillo para que las tiras de masilla oscura se impriman en la base de la masilla blanca. Ahora el revestimiento terminado, encerrado entre las capas de pergamino, se gira de tal manera que el lado superior con las tiras está sobre la mesa. El pergamino sobre el que se laminó la base blanca se retira cuidadosamente, y la capa de masilla se transfiere a la torta.

Quitamos la segunda capa de pergamino y apretamos suavemente nuestro pastel. Los bordes sobrantes se cortan con el mismo cuchillo delgado.

Usando esta técnica puedes obtener una decoración diferente. Si rueda un poco con un rodillo, sin tipear fuertemente las tiras, obtendrá un ornamento más voluminoso. Desde arriba, si lo desea, puede agregar cualquier decoración.