El maíz es considerado como uno de los cultivos más antiguos y extensos en la tierra. Se sabe que fue cultivado por los incas en el territorio del antiguo México durante cuatro mil años antes de nuestra era, y también se conocía en la India, Australia y África. Pero esta planta llegó a Rusia solo en el siglo XVII, y como todo lo extranjero (recordamos las papas y los tomates) se percibía inicialmente con hostilidad. El maíz echó raíces solo después de que los campesinos comenzaran "gratis" a distribuir mazorcas cocidas, así como semillas gratis. En la época soviética, se proclamó "reina de los campos" por el rendimiento y la baratura. Y hoy es respetado por sus valiosas propiedades nutricionales, su saciedad, su sabor, su universalidad; después de todo, puede ser cocinado, estofado, troceado, conservado y procesado en harina, cereales, etc. Pero el plato popular más popular - elaborado en agua salada joven mazorcas. Y es extremadamente útil encontrar información sobre los beneficios y desventajas del maíz cocido. Después de todo, a pesar de ser expertos en nutrición y referirlo a productos dietéticos, no se muestra a todos.
¿Hay algún beneficio del maíz cocido?
Aquellos que estén interesados en la pregunta de cuáles pueden ser los beneficios del maíz cocido, deben prestar atención, en primer lugar, a la composición de este producto. Hay muchas sustancias biológicas valiosas en él. En primer lugar, se trata de fibra y almidón. El primer componente es útil para los intestinos, porque ayuda a optimizar su trabajo y limpieza, y el segundo proporciona al maíz un alto valor nutricional. Además, la mazorca hervida contiene muchos carbohidratos simples, ácidos grasos insaturados. Hay vitaminas, especialmente el grupo B, así como colina, vitamina PP, betacaroteno, una variedad de minerales: potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, etc. Por lo tanto, el maíz en forma hervida es útil para la visión, ayuda a mejorar el apetito y el estado de salud Es muy posible reemplazar las zanahorias tradicionales, el famoso "oculista" popular. También previene los coágulos de sangre, normaliza el metabolismo del colesterol, ayuda a levantar el tono de las paredes de la vesícula biliar, elimina las toxinas del alcohol durante la resaca, alivia la fatiga crónica y el azul, elimina con hinchazón.
Sin embargo, se debe decir que la composición se debe no solo a los beneficios del maíz cocido, sino también a los daños.
Los beneficios del maíz cocido para perder peso
Otra propiedad valiosa de este producto es su contenido relativamente bajo en calorías. Junto con cien gramos de maíz cocido, una persona obtiene 96 kcal (con una mazorca, casi 200). Parece que esto no es tan poco, pero este plato opaca la sensación de hambre durante mucho tiempo. Por lo tanto, los nutricionistas destacan especialmente los beneficios del maíz hervido en la mazorca para perder peso. Con este fin, se recomienda comer en días de ayuno para limpiar los intestinos. Pero abusar del maíz todavía no lo vale, porque en grandes cantidades causa estreñimiento.
¿A quién está contraindicado el producto?
Como ya se mencionó anteriormente, el maíz hervido no solo es bueno para la salud, sino que también puede causar daños. No puede ser comido por personas que tienen baja coagulabilidad sanguínea, porque ya lo diluye tanto, y también a aquellos que sufren de úlceras estomacales y alergias. Además, no se recomienda comerlo para personas que no pueden masticar bien el grano. Porque mal molido en la boca del maíz provoca flatulencia y trastornos intestinales.