Las tartas son horneadas y fritas. En este caso, el relleno se puede elegir muy diferente. Le diremos ahora cómo hacer tartas con papas en una sartén.
Receta de tartas con patatas e hígado en una sartén
Ingredientes:
Para la prueba:
- levadura fresca - 40 g;
- agua - 500 ml;
- aceite vegetal - 6 cucharadas. cucharas;
- sal - 10 g;
- azúcar - 50 g;
- harina - 1,2 kg.
Para el relleno:
- patatas - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- hígado de pollo - 400 g;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Primero, cocine hasta que esté listo el hígado de pollo. Limpiamos la papa y también la hervimos, luego drenamos el agua, dejamos un poco y la introducimos en el puré de papas. Picar la cebolla y freír hasta que se dore. Hígado hervido con cebolla frita, gire sobre una picadora de carne, agregue puré de papas, sal, pimienta y mezcle. Si el relleno salió escarpado, entonces puedes agregar un poco de caldo de papa.
Ahora comencemos a preparar una masa para pasteles delgados con patatas fritas en una sartén. Por lo tanto, tome un tazón grande, coloque la levadura allí y desmigaje, agregue el azúcar y use una cuchara para moler la masa a un estado líquido, agregue sal. Vierta agua tibia, aproximadamente la mitad del aceite vegetal y mezcle. Vierta alrededor de 3 tazas de harina, mezcle la masa con la mano y gradualmente agregue la harina restante. Listo para poner la masa sobre la mesa y continuar amasando. Y para que no se pegue a sus manos, es deseable lubricarlas periódicamente con aceite vegetal. Como resultado, obtendremos una masa elástica y suave. Cúbralo con una toalla y límpielo durante 20 minutos con el calor.
Ahora proceda directamente a la preparación de pasteles: la masa se divide en dos partes y cada una de las partes se divide
Y el relleno se puede cambiar y complementar dependiendo de las preferencias personales: solo puede tomar puré de papas , agregar más cebollas fritas, especias y agregar la carne hervida triturada o los champiñones. La elección es tuya Buen provecho!