Empanadas con repollo y huevos - una de las opciones más populares y exitosas para la cocción en el hogar, muchos expertos culinarios experimentados conocen esta receta desde la infancia. Es posible agregar repollo y huevos a varias verduras, arroz, champiñones, diferentes tipos de repollo, lo que diversifica el plato. La masa también puede ser diferente, desde levadura hasta hojaldre.
Cómo cocinar pasteles con repollo y huevos?
El relleno de pasteles con repollo y huevos es repollo, que puede ser fresco, chucrut, estofado y huevo de gallina. La masa puede hacerse puff, la levadura clásica, bezdrozhzhevym. Otros consejos para hacer pasteles:
- Para mezclar masa de levadura con leche, lo mejor es tomar la leche grasa.
- La masa sobre el kéfir o la crema agria es ideal si se hornea mucho. Esta masa no se estropea por mucho tiempo, los pasteles permanecen recién horneados por hasta cuatro días.
- Se recomienda untar los pasteles del horno con repollo y huevo con yema de huevo cuando se colocan en el horno.
- La masa de hojaldre debe enrollarse en una sola dirección para no romperse.
Empanadas con repollo y huevo en el horno
Sabor, conocido y amado desde la infancia, tiene pasteles al horno con repollo y huevos. Se preparan en la prueba clásica de levadura, que puede hacer usted mismo, e incluso puede comprar en tiendas. Las palanquillas para hornear se pueden cortar en platillo, por lo que se obtiene un kruglyashki suave. Se puede agregar un bulbo pequeño al repollo. Aún más apetitoso parecerán los pasteles con repollo y huevos, si después de hornearlos, engrásalos con proteína de arriba.
Ingredientes:
- repollo - 230-260 g;
- huevo - 5 piezas.
- leche - 1 vaso;
- levadura seca ½ paquete;
- mantequilla - 120-140 g;
- azúcar - 60-80 g;
- harina - 650-670 g.
Preparación
- Derretir la mantequilla derretida con azúcar, leche y sal. Enfriarlo
- Dividir 2 huevos, 2 tazas de harina y levadura, batir con una batidora.
- Poco a poco introduzca el resto de la harina. Deje que se levante.
- Cortar el repollo y hervirlo. Ligeramente frito.
- Agregue a la col huevos duros y finamente picados.
- Masa enrollada y dividida en círculos. Coloque el relleno en el centro de cada taza y ajuste los bordes.
- Coloque los palanquillos resultantes para pasteles en la bandeja de hornear con la costura hacia abajo.
- Hornee hasta que se dore a 175-180 grados.
Empanadas fritas con repollo y huevo
Pirozhki con repollo y huevos en una sartén es fácil de hacer, y el horno no necesita ser calentado. La cocción se vuelve suave, si lo haces en una prueba de crema agria sin batería. En lugar de crema agria, puede usar kéfir en las mismas proporciones. Para probar puede agregar al componente vegetal queso rallado, perejil, eneldo.
Ingredientes:
- repollo - 1/3 tenedor;
- huevo - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- harina - 600-700 g;
- crema agria - 5-6 cucharadas. l.
- mantequilla - 65-85 g;
- azúcar, sal - 1 cucharadita;
- refresco - ½ cucharadita.
Preparación
- Repollo y cebolla para extinguir hasta que estén blandos en una sartén con la adición de 25-30 g de aceite y agua. Agregue a las verduras huevos cocidos picados y sal.
- En un plato, combine la crema agria, el aceite derretido, el azúcar, la soda y la sal.
- Agregue lentamente la harina. Amasar la masa.
- Pasteles de forma.
- Freír las hamburguesas con repollo y huevos durante 5-6 minutos en cada lado.
Empanadas con chucrut y huevo
Las empanadas con chucrut y huevo frito se convertirán en un excelente aperitivo y en el plato principal. La masa se hace mejor en crema agria o kéfir. Col antes de poner en un recipiente que necesita exprimir, para que no da jugo y exceso de líquido. Si no está demasiado fresco, entonces debe enjuagarse con agua de antemano.
Ingredientes:
- repollo - 1/4 tenedor;
- huevo - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- la masa es 750-800 g.
Preparación
- Amasar la masa sin levadura sobre el kéfir.
- Zanahorias y cebolla para freír.
- Apretón de repollo Kvasshenuyu, poner a las verduras, passem 12-15 minutos.
- Estirar la masa, formar los pasteles. Freír con mucha mantequilla.
Hojaldre con repollo y huevo
La receta de tartas con repollo y huevos con una masa en capas es una de las más simples. La masa se puede comprar en la tienda, y se tardará menos de media hora en hornear. Agregando pasta de tomate en el componente vegetal, puedes diversificar interesante el plato. En la parte superior de la comida preparada se puede rociar con semillas de sésamo, y con repollo las semillas de cilantro se combinarán bien.
Ingredientes:
- repollo - ½ repollo;
- huevo - 3 piezas;
- masa escamosa - 1 capa;
- aceite y verduras: al gusto;
- semillas de cilantro - 15 g.
Preparación
- Corte el repollo y cocine a fuego lento hasta que esté suave y agregue cilantro y verduras.
- Enfriarlo Agregue los huevos duros picados.
- Ruede la masa con cuidado. Pasteles de forma.
- Hornee estas deliciosas hamburguesas con repollo y huevos por solo 20 minutos a 180 grados.
Empanadas con repollo y huevo Pekinés
Las empanadas con repollo, cebollas y huevos pueden cocinarse no solo con repollo blanco tradicional, una opción muy interesante será el repollo de Pekín. Para el llenado, se recomienda cocinar las verduras por separado del arroz y los huevos: primero freír las cebollas en aceite de oliva, luego agregar las zanahorias y luego la col. El relleno debe guisarse hasta que esté suave a fuego medio.
Ingredientes:
- repollo Pekín - 1 cabeza;
- huevo - 3 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- aceite de oliva - 2 cdas. l.
- masa para levadura - 1 capa.
Preparación
- Amasar la masa de levadura.
- Prepara un relleno vegetal.
- Huevos hervir, agregar a las verduras.
- Vierta el relleno sobre la masa enrollada. Protege los bordes.
- Pirozhki con repollo de Pekín y huevo frito durante 5-6 minutos en cada lado.
Empanadas con coliflor y huevos
Las tartas jugosas con repollo y huevo sobre yogur son muy delicadas debido a la ligera masa de kéfir, y debido a la dieta baja en grasa de la col. La coliflor se puede tomar congelada, entonces no tienes que lavarla y dividirla en inflorescencias. En la masa ya mezclada sobre el kéfir, puedes agregar un par de cucharadas de aceite vegetal: se volverá más suave y elástico.
Ingredientes:
- color de la col - 350 g;
- huevo - 4 piezas;
- masa sin levadura - 580 g;
- especias - al gusto.
Preparación
- Hervir el repollo en agua con sal durante 5-8 minutos.
- Freír trozos de coliflor en aceite vegetal.
- Agrega los huevos.
- Para reemplazar la masa sin levadura en el kéfir.
- Divida la masa en pasteles idénticos. Pasteles de forma.
- Hornee tortas con coliflor y huevo durante 35-40 minutos.
Empanadas con repollo, champiñones y huevo
Las empanadas con repollo fresco y huevo con la adición de champiñones se han convertido casi en una receta clásica para tartas. Se pueden hacer rápidamente y comprando un hojaldre congelado en la tienda, y encurtido de col y champiñones marinados como relleno. Los boletus del bosque se deben empapar previamente en agua y hervir durante 10 minutos.
Ingredientes:
- repollo - 250 g;
- huevo - 5 piezas.
- champiñones - 160 g;
- Masa de levadura - 650 g.
Preparación
- Amasar la masa de levadura con una receta clásica.
- Champiñones y cebolla finamente picados y fritos.
- Agregue el repollo picado. Freír, revolviendo, 10 minutos.
- Después de enfriar, agregue los huevos picados. El relleno está listo.
- De la masa para formar los mismos pasteles, hacer pasteles
- Pasteles formados con repollo y huevos y champiñones poner en una bandeja de horno, grasa con yema de huevo, hornear durante 35 minutos.
Empanadas con repollo, huevo y arroz
La receta para hacer pirozhki con repollo y huevos a menudo se complementa con arroz. Tal cocción resulta más satisfactorio, y los componentes se combinan casi perfectamente. Es mejor tomar el arroz de grano redondo, hervirlo y mezclarlo ligeramente con otros componentes, y tampoco tan seco como, por ejemplo, el basmati. En forma, pueden ser cuadrados.
Ingredientes:
- repollo - ½ tenedor;
- huevo - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- arroz - 140-160 g;
- masa escamosa - 1 capa.
Preparación
- Cebolla y repollo picados y fritos en aceite. Enfriarlo
- A la col enfriada agregar los huevos precocidos (en rodajas) y el arroz.
- Preparación de la masa, hacer pasteles.
- Hornea por 20 minutos.
Lazy pies con repollo y huevo
Una receta sencilla para tartas con repollo y huevos es ideal como plato para el desayuno. Para ellos, no es necesario moldear nada y estirarlo: el relleno se mezcla con la masa de inmediato. El repollo de invierno debe hervirse durante 2-3 minutos en agua salada para mayor suavidad. Para esplendor de la harina, puede agregar un polvo de hornear.
Ingredientes:
- repollo - 300 g;
- huevo - 4 piezas;
- harina - 2 tazas;
- kefir - 230-250 ml;
- verdes, aceite, especias - al gusto.
Preparación
- Cortar repollo, agregar sal, mezclar con huevos duros (3 piezas).
- En un tazón, mezcle el huevo, el kéfir, el látigo, agregue gradualmente la harina y mezcle.
- A continuación, agregue el relleno directamente a la masa. Revuelva suavemente.
- Extienda la masa resultante en una sartén y fría.