Si te gusta la combinación de remolacha y ciruela en ensaladas, entonces el tema de hoy es especialmente para ti. Ofrecemos recetas de bocadillos, que serán una maravillosa adición a la mesa festiva o un menú variado de todos los días. Sustituyendo la mayonesa magra usual, obtenemos una ensalada magra, y agregando como en la última receta la carne hervida, obtendremos un bocadillo más saturado y original.
Ensalada de remolacha con ciruelas y ajo
Ingredientes:
- ciruelas pasas sin pepitas - 7-10 piezas;
- remolacha de tamaño mediano - 2 piezas;
- nueces - 50 g;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa ;
- sal;
- verduras frescas.
Preparación
El fruto de mi remolacha, hierva hasta que esté tierno, deje que se enfríe y elimine la piel. Luego déjalo pasar a través de un rallador grande, agrega las ciruelas, al vapor y corta en tiras de ciruelas pasas, nueces picadas, peladas y pasadas a través de la prensa de ajo. Sazonar el plato al gusto con sal, mayonesa y mezclar. Cuando sirva, decore las ramas con verduras frescas.
Ensalada "Mistress" con remolacha, ciruela y nueces
Ingredientes:
- ciruelas pasas sin pepitas - 95 g;
- sala de remolacha comedor - 220 g;
- zanahorias - 120 g;
- Queso duro (ruso u holandés) - 220 g;
- nueces - 75 g;
- pasas - 50 g;
- ajo - 5-6 dientes o al gusto;
- mayonesa;
- azúcar - pellizco;
- sal;
- verduras frescas.
Preparación
Las remolachas se hierven en agua hasta que estén listas, se dejan enfriar y luego se limpian y se frotan con un rallador grande.
Las pasas de uva y las ciruelas pasas se lavan bien y se llenan con agua fría en recipientes separados durante aproximadamente quince minutos. Mientras tanto, limpiamos y pasamos a través de las zanahorias ralladoras más pequeñas, sazonamos con una pizca de azúcar y salimos durante unos minutos. También molemos nueces y dejamos pasar un queso rallador mediano.
Exprima el peso de la zanahoria del excedente de jugo secretado, mézclelo con pasas de uva, antes de drenar el agua y secarlo, y póngalo en el fondo de la ensaladera. Lubricar generosamente con una capa de mayonesa y untar papas fritas de queso, sin embestir. Limpiamos y exprimimos el ajo, lo mezclamos con una porción de mayonesa y cubrimos el queso con la mezcla. Ahora combinamos en un tazón separado la remolacha, secada y cortada en tiras o cubos de ciruelas pasas y nueces trituradas, sazonada con sal, generosamente mayonesa, mezclada y distribuida con la última capa. Le damos un poco de remojo a la ensalada, la decoramos con ramas de verduras frescas y la servimos en la mesa. Buen provecho!
Ensalada de remolacha y ciruela con queso derretido y pollo
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo o cualquier otra carne magra - 350 g;
- ciruelas pasas sin pepitas - 110 g;
- sala de remolacha comedor - 220 g;
- nueces - 85 g;
- queso procesado - 180 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- huevos de codorniz - 5-6 piezas;
- mayonesa;
- sal;
- verduras frescas.
Preparación
Hierva en diferentes capacidades hasta que esté listo filete de pollo, remolacha y huevos de codorniz. Cortar la carne en cubos pequeños. Las remolachas se limpian y rallan, y los huevos
A continuación, colocamos una capa de carne en rodajas en el fondo de la ensaladera, la tapamos generosamente con una red de mayonesa, exprimimos el ajo previamente limpiado a través de la prensa y lo distribuimos uniformemente. Luego sigue una capa de remolachas, huevos y ciruelas ralladas. Cada vez todos podemos probar mayonesa. Desde arriba cubrimos todo con queso, jugamos con nueces y lo definimos durante un par de horas en un lugar fresco. Cuando sirva, decore la ensalada con hierbas frescas.