Una maravillosa decoración de la cocción serán flores comestibles decorativas hechas por ellos mismos. Las flores hechas de levadura o hojaldre, hechas de acuerdo con la técnica a continuación, ayudarán a distinguir las pastas favoritas en el fondo de otros platos y a diversificar la mesa festiva.
Cómo hacer flores de la masa con nuestras propias manos, mostraremos en la foto la clase magistral a continuación.
Flores de masa comestible
Los preparativos deben comenzar con la preparación de la masa. Para hornear, puede usar la masa preparada y la masa de su propia preparación de acuerdo con la siguiente receta. Advierta de inmediato: ¡las flores son comestibles! Y que no te asusten con ingredientes inusuales como la vaselina o la glicerina: son aditivos alimentarios registrados, que comemos regularmente sin darnos cuenta.
Ingredientes:
- harina de maíz - 1 artículo;
- agua - ½ artículo;
- glicerina - 1 cucharada cuchara;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- Vaselina - ½ pt cucharas.
Preparación
El agua, la glicerina y la vaselina se combinan con jugo de limón y se bate bien. Lentamente vierta la harina en la mezcla. La masa terminada será densa, pero pegajosa y no elástica.
Colocamos la cacerola con la masa a fuego medio y removemos hasta que la masa se compacta. Tan pronto como esto suceda, aumente el fuego y mantenga la masa en llamas por otros 2-3 minutos. Verificamos la preparación con un dedo, si la masa no se adhiere a ella, es hora de retirarla del plato.
En la siguiente etapa, además de colorear alimentos, también necesitamos un pequeño rodillo, un cuchillo, una aguja y moldes para dar forma y textura a las plantas futuras (esta última no es necesaria).
Una pieza de masa coloreada se enrolla en una torta en forma de huso. Y enrollarlo en la yema.
El botón interno está listo y ahora, todo lo que queda es pegarle los pétalos. Para hacer esto, la bola de masa se enrolla en un cono, la parte ancha de la cual se aplana con un cuchillo, o manualmente.
Los pétalos se unen fácilmente al brote ...
... y todo lo que queda es aumentar el número de pétalos aplicándolos en capas con una espiral hasta que la apariencia de la flor te satisfaga.
El último detalle son las hojas, las recortamos con una forma especial y luego la enrollamos sobre la placa corrugada. Como resultado, obtenemos la forma y la textura de la hoja natural. Si no tiene un cartón corrugado, simplemente trace las venas en las hojas con una aguja.
Además de las rosas, otras flores se pueden hacer usando la misma tecnología. Por ejemplo, los pétalos más estrechos no se pueden unir al botón interno, sino a una bola pequeña. Los bordes de la yema se cortan con tijeras, y como resultado, esta es la belleza.
Bueno, si crees que esto no es suficiente para decorar el postre, entonces debes saber cómo hacer masilla para la torta y la crema de chocolate .