Los frijoles marinados en coreano probablemente gustarán más a todos los amantes. Junto con otras recetas en el estilo coreano, esto también es perfecto para ensaladas, o como una adición separada a guarniciones de verduras o arroz.
Receta de judías verdes en coreano
Ingredientes:
- judías verdes - 500 g;
- salsa de soja - 1/3 de siglo;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite de sésamo - 3 cucharaditas.
- azúcar - ½ cucharada cucharas.
Preparación
Fríe los frijoles en agua hirviendo durante 4-5 minutos, luego los ponemos en agua helada para conservar la textura. En un paquete denso ponemos ajo en rodajas y lo llenamos con aceite, salsa de soja y agregamos azúcar. Sumerja los frijoles en el adobo y agite bien el paquete. Dejamos los frijoles en el refrigerador durante 1 hora, y luego los sacamos del adobo y los servimos.
Espárragos en coreano con zanahorias
Ingredientes:
- zanahorias - 1 kg;
- frijoles espárragos - 1 ½ kg;
- chile rojo - 1 pieza;
- limoncillo - 1-2 cucharadas. cucharas;
- jengibre rallado - 1-2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 1 artículo;
- pimienta negra - 10 guisantes;
- agua - 2 artículos;
- vinagre - 4 artículos;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- sal - 1 cucharadita;
- perejil - 1 manojo.
Preparación
Las zanahorias se cortan en tiras que coinciden con el tamaño de los frijoles. Los frijoles y las zanahorias se ponen en agua hirviendo y se hierven durante 3 minutos. Ponemos vegetales en latas esterilizadas.
Mezcle los ingredientes restantes en una olla y colóquelos en el fuego. Precalentar el adobo y cocinarlo durante 5 minutos con un hervor débil. Vertimos los contenidos de adobo de las latas. Ponemos los frascos, cubiertos con tapas, en agua hirviendo durante 15 minutos. Reforzamos las coberturas y dejamos las verduras marinadas durante una semana.
Receta de judías verdes en coreano
Ingredientes:
- judías verdes - 400 g;
- agua - 150 ml;
- vinagre de arroz - 45 ml;
- una mezcla de ajo rallado y jengibre - 1 ½ cucharadita;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 30 g;
- cilantro y comino - 1 cucharadita cada uno;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- anís - 1 pieza;
- canela - 1/2 barra;
- ají - 1 pc
Preparación
En la sartén vierta la salsa de soja, el agua, agregue el azúcar y la pasta de jengibre rallado y ajo. Precalentar el adobo al máximo
Pon los frijoles en un recipiente de plástico y vierte el adobo. Nos quedamos dormidos en la cacerola para adobar el cilantro y el comino, ponemos hojas de laurel, canela y chile picado (sin semillas). Una vez que el adobo comience a hervir, retírelo del fuego y viértalo sobre los frijoles. Una vez que el adobo se haya enfriado, coloque el recipiente en el refrigerador. Los frijoles marinados en coreano estarán listos en 4 horas, pero cuanto más tiempo permanezcan en adobo, más agudo se volverá.
Nos gustaron nuestras recetas, luego le aconsejamos que haga mejillones en coreano , será original y muy sabroso.