Fruta de la pasión - en traducción del latín - "los frutos de la pasión". El lugar de nacimiento de la fruta de la pasión es América del Sur. Sin embargo, hoy en día se puede encontrar no solo en América del Sur, sino también en países con un clima tropical y en los subtrópicos. Por ejemplo, en América Central, Australia, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Hawai. Hay una gran cantidad de variedades de fruta de la pasión. Se diferencian en tamaño, forma, color y sabor de la fruta. La mayoría de las variedades se comen.
A menudo, la fruta está hecha de jugo de maracuyá. Se puede encontrar tanto en fruta exclusivamente fruta de la pasión, y en diversas combinaciones con otros jugos. Esta fruta tiene un aroma increíble y un sabor inolvidable.
La corteza de maracuyá es muy dura y no es adecuada para comer. Pero la carne se usa en salsas, ensaladas de frutas, confitería, tinturas y licores. Las semillas de fruta no son particularmente apetecibles. A pesar de esto, son comestibles. Contienen vitaminas y no tienen propiedades menos útiles que la pulpa de la fruta de la pasión.
Solo se comen frutas maduras. Por lo general, se usan en forma cruda. Puede cortar la fruta en dos partes y usar una cuchara para obtener la carne madura. En la pulpa de una fruta madura contiene alrededor del 40% de jugo. Si la maracuyá se deja en un lugar cálido, la cantidad de azúcar aumentará.
La composición y el contenido calórico de maracuyá
La fruta de la pasión es 78% de agua. También contiene proteínas 2,4%, grasas 0,4%, carbohidratos 13,4% y fibra 1,5%.
100 g de maracuyá contiene aproximadamente 68 kcal.
El contenido de vitaminas en maracuyá
Esta fruta contiene solo una increíble cantidad de vitaminas. Estos incluyen: vitamina A (beta-caroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), C (ácido ascórbico), E (tocoferol), H (biotina), K (filoquinona).
También en la composición de maracuyá son macronutrientes tales como: potasio, calcio, magnesio, sodio, azufre, cloro y fósforo; y microelementos: hierro, yodo, manganeso, cobre, zinc y flúor.
Propiedades útiles de maracuyá
La fruta de la pasión tiene muchas propiedades útiles. Contiene vitaminas, macro y microelementos. También es rico en fibra y sustancias que tienen un efecto antioxidante.
Esta fruta con fines terapéuticos es adecuada para personas propensas a las enfermedades del sistema cardiovascular, el hígado y las enfermedades del tracto urinario.
Y esto no es todo el bien de la fruta de la pasión. Las propiedades positivas de esta increíble fruta tienen un efecto antimicrobiano, antipirético, laxante, reduce el colesterol, mejora el sistema digestivo y ayuda a eliminar varios productos metabólicos del cuerpo. Además, la fruta de la pasión puede reducir la presión arterial y normalizar la cantidad de azúcar en la sangre. El zumo de maracuyá tonifica, alivia, ayuda con el insomnio , previene el crecimiento de células cancerígenas y es ampliamente utilizado en farmacéuticos y cosmetólogos.
Beneficios y daño de la fruta de la pasión
A pesar de todas sus extraordinarias propiedades, la fruta de la pasión no solo tiene propiedades útiles, sino también contraindicaciones. Entonces, esta fruta puede causar reacciones alérgicas. Por lo tanto, antes de la aplicación activa, es necesario introducir pasionaria gradualmente en su dieta, aumentando gradualmente la cantidad. Si no se manifiestan reacciones alérgicas, y no hay sospecha de intolerancia individual al producto, entonces la fruta de maracuyá se adapta perfectamente a usted y puede disfrutar de sus propiedades mágicas.
Al comprar fruta de la pasión, vale la pena elegir una fruta arrugada de un color oscuro. La fruta madura puede estar en el refrigerador por una semana.