Lasaña es un plato de cocina italiana. Fácil de preparar y, sin embargo, tiene muchas opciones. Las placas para su preparación se pueden comprar en cualquier tienda o cocinar en casa. Hoy hablaremos de lasaña con níscalos. No es difícil de preparar, pero tiene un excelente sabor y aroma. Tal lasaña es adecuada incluso para una mesa festiva. A continuación se muestra una receta de lasaña con rebozuelos.
Cómo cocinar lasaña con rebozuelos?
Ingredientes:
- hojas de lasaña - 12 piezas;
- champiñones chanterelle - 500 g;
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 3 rebanadas;
- aceite vegetal - 40 ml;
- crema de mantequilla - 45 g;
- harina - 40 g;
- tierra de nuez moscada - ¼ cdta;
- leche - 0,4 l;
- tomates - 350 g;
- orégano seco;
- albahaca seca;
- queso duro - 150 g;
- sal.
Preparación
Todos los hongos están ordenados y bien lavados. Un hongo de cada tipo se pone a un lado para la decoración. Corta los champiñones restantes en pedazos. Cebollas peladas cortadas en medias anillas, ajo picado y freír en una sartén hasta que estén suaves. Luego nos dormimos champiñones y freímos hasta que la humedad se evapore. Después de agregar los níscalos, la sal y mantener en el fuego por otros 10 minutos. Para preparar la salsa tomamos 40 gramos de mantequilla y harina, y 400 ml de leche. En la sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina, mezcle y caliente los ingredientes. Retire la mezcla resultante de la placa y vierta gradualmente leche fría en ella. Mezclamos una masa lisa homogénea. Agregue sal, mezcle la nuez moscada y cocine la salsa hasta que espese.
Los tomates se limpian y se trituran hasta obtener una masa homogénea en una licuadora, se agrega orégano y albahaca seca.
Las hojas de lasaña comprada se preparan, como se indica en las instrucciones. La forma se lubrica con mantequilla, esparcimos una capa de hojas,