De las ciruelas se obtiene una bebida alcohólica muy sabrosa, rica y picante. Vamos a averiguar cómo hacer licor de ciruela en casa.
Receta de licor de ciruela
Ingredientes:
- ciruelas frescas - 1 kg;
- hojas de ciruela - 200 g;
- vodka 750 ml;
- azúcar granulada - 500 g;
- clavos de olor - 3 pcs.;
- hojas de ciruela - 3 piezas;
- nuez moscada - al gusto;
- vainilla es una pizca.
Preparación
Ahora te digo cómo hacer un licor de ciruela. Tomamos ciruelas maduras y frescas, las miro, sacamos cuidadosamente los huesos. Luego llenamos la fruta con azúcar, agregamos especias y hojas de ciruela. Ponemos la masa en un lugar cálido y la mantenemos durante 10 días. Cuando pase el tiempo, vierta la fruta con vodka e insista en la mezcla resultante durante aproximadamente 5 semanas. Luego el licor se filtra a fondo, se embotella y se obstruye.
Licor de huesos de ciruela
Ingredientes:
- huesos de ciruela - 250 g;
- vodka - 1 litro.
Para el jarabe:
- azúcar granulada - 1 kg;
- agua - 500 ml.
Preparación
Los huesos de ciruela seca se enjuagan bien con agua y se secan. Luego los molemos en una licuadora, los ponemos en una botella, los llenamos con vodka y los colocamos en un lugar cálido durante 30 días. Después de eso, la masa se filtra y se mezcla con un jarabe de azúcar preparado previamente. Para hacer esto, vierta agua en una sartén, ponga azúcar y prenda fuego débil. Hierva la masa hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. El jarabe como resultado debe resultar denso. Lo vertimos en la mezcla de frutas con mucho cuidado. La bebida recibida se embotella y almacena en un lugar seco durante no más de 6 meses.
Licor de ciruelas
Ingredientes:
- ciruelas - 1 kg;
- vodka - 1 kg;
- azúcar - 350 g;
- agua 250 ml.
Preparación
Fruta madura completamente enjuagada y dejar escurrir en un colador. Ahora punce suavemente cada crema directamente al hueso en varios lugares. Vierta en el agua del cazo y hágalo hervir. Ponemos algunos lavabos en el ruido y lo sumergimos en agua hirviendo durante 20 segundos. Después de eso, los bajamos en un recipiente con agua helada.
En otra sartén, diluimos el azúcar en agua y lo ponemos a fuego medio, revolviendo hasta que los granos estén completamente disueltos. Haga hervir el almíbar y luego retírelo del fuego. Llenamos el tarro con fruta por dos tercios. El jarabe de azúcar se mezcla con vodka, luego a través de un colador, vierta el vodka endulzado casi hasta el final, y cierre bien la tapa. Insistimos la bebida en un lugar fresco y oscuro durante 3 meses.
Si le gustan las bebidas alcohólicas caseras, le sugerimos que prepare licores de frambuesa o naranja , lo que agradará tanto a mujeres como a hombres.