La receta para la preparación y producción de licor de coco se acuñó y desarrolló en la isla de Barbados, donde más de 350 años produjeron ron. Ron ligero y es la base para la fabricación del famoso licor de coco "Malibu". El licor de ron Malibu se conoce desde 1980.
Hay una versión de que uno de los barriles con ron ligero cayó accidentalmente de coco, que después de un cierto tiempo le dio a la bebida un sabor especial. Los productores romaníes utilizaron la experiencia casual y comenzaron a experimentar con diversos aditivos. El resultado de estos experimentos es la línea de licores de ron y coco "Malibu".
En la última etapa de producción de este licor, se mezcla un ron ligero con extracto de coco natural y azúcar de caña de alta calidad. En otras realizaciones, se añaden extractos de mango, piña, plátano o maracuyá.
Puedes cocinar licor de coco y en casa. Por supuesto, para esto necesita usar un ron ligero de calidad, o al menos vodka de calidad con un sabor neutro, así como azúcar de caña y coco natural (bueno, o al menos virutas de coco).
Receta de licor de coco
Ingredientes:
- ron blanco o vodka - 600 ml;
- afeitado de coco pequeño (o pulpa de coco fresco) - 250-300 g;
- leche de coco - 400 ml;
- azúcar moreno de caña - 100-150 g.
Preparación
El ron se vierte en una botella y se coloca en agua caliente; debe calentarse bien. Las virutas de azúcar y coco se vierten en un frasco de vidrio, se vierten con ron, se mezclan hasta que el azúcar se disuelve e insiste durante una semana, a veces mezclándolas. El azúcar debe disolverse por completo.
La fuerte infusión obtenida se filtra y se vierte en la leche de coco. Puedes agregar crema o leche natural. Derramamos botellas y las taponamos. Los ponemos en el refrigerador. Después de 4-5 días, el licor está listo para usar.
Cócteles con licor de coco
«El Ultimo»
Ingredientes:
- coñac o brandy de bajo costo - 40 ml;
- licor de coco - 10-20 ml;
- manzana fresca sin pulpa - 130 ml;
- helado Virgen Colada - 2-5 piezas
Preparación
Ponemos hielo en un vaso alto y vertimos el resto de los ingredientes. Revuelva con una cuchara durante 8-10 segundos. Servimos con una pajita
Virgen Colada
Ingredientes:
- jugo de piña - 90 ml;
- licor de coco - 60 ml;
- crema batida - 10 ml;
- jugo de lima - 25 ml;
- Pedazo de piña;
- cereza de cóctel;
- hielo picado.
Preparación
Licor de coco mezclado con jugo de piña, lima y crema batida. Luego vierta en un vaso con hielo picado. Decoramos una rodaja de piña y una cereza de cóctel. Sirve con una pajita. Cóctel con licor está listo!