Le ofrecemos recetas para preparar deliciosos y tiernos quesos húngaros con requesón. Tal cocción, sin duda, se animará y se convertirá en la mejor opción para una taza de café de la mañana o decorar cualquier fiesta del té.
Pastel de queso húngaro con requesón de hojaldre - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 500 g;
- leche - 200 ml;
- levadura fresca - 20 g;
- crema de margarina o mantequilla - 375 g;
- azúcar granulada - 55 g;
- huevos - 2 piezas;
Para el relleno:
- requesón - 450 g;
- huevos - 1 pieza;
- azúcar granulado - 90-120 g;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- una cáscara de un limón
Preparación
En primer lugar, corte la mantequilla o la margarina, mezcle con cien gramos de harina, ruede un poco con un rodillo entre dos capas de película y coloque la barra rectangular resultante por un tiempo en la nevera.
Para el opar, disolvemos la levadura en leche tibia con azúcar y la dejamos reposar durante veinte minutos con el calor. Luego agregue el huevo batido con azúcar y sal y una yema, vierta la harina tamizada y empiece a hacer una masa suave. Déjalo durante una hora y media en calor. Mientras tanto, frota el requesón y mézclalo con azúcar, azúcar de vainilla, ralladura de limón y huevo batido. Si resulta líquido, agregue sémola o pan rallado.
La masa que se aproxima se amasa, se extiende sobre una superficie polvorienta, se centra la barra de mantequilla, se vuelven los bordes de la masa y se rasga cuidadosamente con un sobre. Rápidamente, arrástralo, arrástralo y despliégalo de nuevo. Repetimos el procedimiento al menos dos veces. La última vez que desplegamos la masa para obtener una capa de unos cinco milímetros de grosor, cortada en cuadrados con un lado de unos diez centímetros, superponga el relleno y cierre las esquinas opuestas con el sobre.
Colocamos las tortas de queso en una bandeja de horno engrasada, damos tiempo para una prueba, aproximadamente veinte minutos, y luego la cubrimos con una yema y la determinamos en un horno caliente a 175 grados del grado deseado de dorado.
Cuando estamos preparados, dejamos que la tarta de queso se enfríe y la frotamos con azúcar en polvo.
Tartas de queso húngaras rápidas de hojaldre hecho con requesón - receta
Ingredientes:
- masa escamosa - 450 g;
- huevos - 4 piezas;
- azúcar granulado - 110 g;
- requesón - 450 g;
- harina de trigo;
- una cáscara de un limón;
- mantequilla;
- azúcar en polvo.
Preparación
Vamos a descongelar la prueba de escamas, y luego rodar sobre la superficie manchada de harina para obtener una capa de aproximadamente cinco milímetros de espesor. Cortamos la capa obtenida en cuadrados con un lado de unos diez centímetros.
Para el relleno, frote el queso cottage a través de un colador fino o golpee la licuadora a la homogeneidad, mezclada con dos huevos y azúcar. Agregue la ralladura de un limón, separe las ardillas de los dos huevos restantes, bátalo en
Pon una cucharada de relleno en cada cuadrado de la masa y gira las esquinas opuestas hacia arriba, humedecelas ligeramente con agua y rasga para obtener la similitud del sobre. Coloque los productos en una bandeja para hornear engrasada, déles diez minutos para una prueba, y luego engrase con yemas y determine en un horno precalentado a 200 grados durante quince a veinte minutos o hasta obtener el color deseado.
En la preparación, le damos un poco de pastel de queso para que se enfríe, lo frotamos con azúcar en polvo y lo podemos servir.