La lubina cocinada de diversas maneras es el plato favorito de muchas personas que prefieren consumir mariscos y que pueden evaluar su sabor y propiedades útiles.
La lubina, cuyo contenido calórico es de solo 79 calorías por cada 100 gramos del producto, se puede preparar de cualquier manera: hervir, guisar con guarnición de verduras, hornear o freír. También muy ampliamente este pez se usa en forma salada o ahumada. Por ejemplo, en Japón, la lubina es el componente principal de muchos platos nacionales como el sushi , varias sopas japonesas, etc. En cualquier caso, el sabor de la lubina es muy suave y agradable, por no mencionar las propiedades beneficiosas de este habitante de los mares fríos.
Propiedades útiles de la lubina
Junto con el hecho de que este pescado es muy sabroso y apreciado por muchos gourmets y no solo, todavía tiene una serie de propiedades útiles que le otorgan pleno derecho a reclamar la primacía entre los productos alimenticios más útiles.
Por lo tanto, es posible hablar durante mucho tiempo sobre lo que es útil para la perca del mar. En resumen, debe tenerse en cuenta que este pescado contiene vitaminas A, B, D, PP y otros necesarios para el cuerpo. Llama la atención el contenido de aceite de pescado en grandes cantidades y, en consecuencia, el ácido graso omega-3. También puede observar el alto contenido de elementos traza, como fósforo, sodio, selenio, magnesio, potasio y mucho más.
Contenido calórico de lubina asada
Si comparamos los métodos de preparación de la lubina con el contenido de calorías en ella, podemos decir que el contenido máximo de calorías es característico de la lubina en forma frita, en comparación con la cocida o hervida, y es de aproximadamente 142 kcal. Esto se debe al alto contenido de colesterol y grasa en el aceite, en el que los pescados se fríen.