El muslo de pollo es la carne más fragante y tierna en el pollo. Se puede servir en cualquier tipo de tratamiento térmico: frito, estofado, horneado o hervido. El contenido calórico de un muslo de pollo es de 100 gramos de producto 211 kcal. Hoy es posible obtener este tipo de carne sin piel y sin hueso. El contenido calórico de un muslo de pollo sin piel es notablemente más bajo, y es de 160 kcal. El costo de esa carne será un poco mayor.
El contenido calórico del muslo de pollo hervido es de 180 kcal. Esto es mucho y se debe al contenido de grasa relativamente alto. Las grasas en el muslo de pollo son del 65%. Debido al contenido calórico, el muslo de pollo hervido no es adecuado para una dieta dietética. Si cocina un muslo de pollo en el horno, su valor calórico será de aproximadamente 160 kcal. Sin embargo, se puede hacer un cálculo más preciso basado en una receta de cocina específica.
¿Cómo elegir y preparar los muslos de pollo?
Elija muslos de pollo fríos de calidad presionándolos con su dedo. Si la abolladura se recupera rápidamente, entonces, frente a usted, un producto de calidad.
Los muslos de pollo se combinan perfectamente con muchos ingredientes, por lo que a partir de ellos es posible preparar cualquier plato donde se proporcione el uso de carne de pollo. Si no hay tiempo, entonces simplemente puede combinar la carne con condimentos y enviarla a una sartén o en un horno. Si la decisión de cocinar los muslos de pollo apareció con anticipación, entonces es mejor preparar el adobo.
Marinadas , combinadas con muslos de pollo, mucho. Especialmente buen sabor de carne de pollo marinada con miel y soja, así como kéfir, limón y ajo. No solo suavizan las fibras de la carne, sino que también le dan al plato un exquisito aroma. Para preparar los muslos de pollo para una mesa baja en calorías, debe quitar la piel y una capa de grasa debajo, entonces la cantidad de calorías será significativamente menor.