Queremos compartir con usted recetas para el postre, que se pueden preparar a partir de las costras de la sandía favorita de todos, y le diremos cómo cocinar mermelada de ellas.
Mermelada de costras de sandía con naranja en casa
Ingredientes:
- cáscara de sandía - 1.3 kg;
- naranjas jugosas - 2 piezas.
- azúcar pequeño - 1,3 kg;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
Con las cortezas cortamos la piel áspera externa, y desde la superficie interna de ella eliminamos los restos de carne suculenta. Doble la corteza pelada en un colador y enjuáguelos a fondo con un chorro de agua corriente. Ahora hazlos más pequeños y córtalos en cubos de 1.5-2 centímetros. En una cacerola vierta la cantidad de agua prescrita, mezcle el azúcar y cocine de 12 a 13 minutos con un mínimo de calor. Luego, en una taza grande o una sartén de acero inoxidable, sumergemos las cortezas en costra, las servimos con jarabe hirviendo y volvemos a poner todo en la estufa, para preparar nuestro atasco. Después de que hierve durante 15 minutos, le agregamos la cáscara rallada en el rallador más pequeño de naranjas lavadas. A continuación, cortamos cada fruta por la mitad y exprimimos la mayor parte del jugo de naranja en el mermelada de ebullición. Cocínelo antes de media hora y coloque en un recipiente limpio, asado en el horno. Tiramos esta mermelada inusual pero maravillosa y la colocamos en el estante con preparaciones de invierno.
Mermelada de costra de sandía con limón para el invierno
Ingredientes:
- cáscara de sandía - 900 g;
- limón (grande) - 1 pieza;
- azúcar granulada - 750 g;
- bicarbonato de sodio - 1 cuchara de postre.
Preparación
Con un cuchillo afilado, corte una fina capa de piel verde y corte la carne restante tanto como sea posible. Dado que la mermelada hecha de acuerdo con esta receta se asemejará a un sabor dulce, haremos las cortezas más grandes, un poco oblongas en tamaño. En un recipiente vacío, vierta 3 litros de agua y prepare bicarbonato de sodio. Cargamos las costras aquí y las dejamos debajo de la tapa cerrada durante 3-4 horas. Luego drene la solución, y la torta se mueve a un colador, que se expone a agua corriente y los lava. Ponemos todo en un tazón de metal de gran tamaño y vertimos uniformemente las costras de sandía con azúcar. Cuando veamos que hay mucho jugo en la taza, mezcle todo con los restos de azúcar sin hervir y coloque nuestro delicioso atasco en la estufa. En el proceso de su ebullición, ingresamos el limón crudo, cortado en pequeños cubos. Después de 15 minutos, el recipiente se deja de lado durante 5-6 horas, y luego repetimos el proceso de cocción. El atasco de calor listo para usar se presenta en frascos de vidrio cuidadosamente lavados y cuidadosamente esterilizados . ¡Los cerramos con tapas metálicas estériles y esperamos pacientemente durante el invierno!
Deliciosa mermelada de costras de sandía en un multivark
Ingredientes:
- cáscara de sandía - 850 g;
- azúcar morena - 600 g;
- Vanillin - 1 paquete;
- agua potable - 1 cda.
Preparación
Por el principio de la primera y segunda recetas, preparamos las cortezas. Los cortamos con un cuchillo afilado, dando la apariencia de una paja larga. Movimos la paja de las cortezas al recipiente del multivark. Añadimos aquí un vaso de azúcar moreno en algún lugar y lo mezclamos con él. Agregamos agua y, con el modo "Quenching" activado, cocinamos el atasco durante al menos 15 minutos. Ahora abra la tapa del multivark y vierta el resto del azúcar en el tazón y agregue el aroma de la vainillina. Mézclelo con mermelada hirviendo, cúbralo de nuevo y cocínelo en este modo durante 55 minutos. Atasco del multiquark nos movemos a los bancos estériles y los enrollamos hasta el tope, tapas estériles.