Currant ha sido reconocido durante mucho tiempo como un genuino almacén de vitamina C, siendo el producto con su mayor concentración. Sin embargo, el pico de los resfriados y el SARS, que somos tan molestos, tiene solo en la estación fría, cuando esta baya es inaccesible. Por lo tanto, para mantener su inmunidad , puede preparar un atasco de la grosella y cerrarlo durante el invierno. Entonces siempre podrás compartir esta parte del verano con amigos e invitados. Después de todo, ese postre no solo es increíblemente delicioso, sino que lo salvará de enfermedades graves.
Atasco de una grosella para el invierno, pasado a través de una picadora de carne
Si desea mejorar rápidamente su salud, trate de hacer una verdadera "bomba" de vitamina de la grosella y las naranjas. Esta pieza de trabajo es muy fácil de preparar y bien cuidada.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- naranjas - 2 pz. el tamaño promedio;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Pase, lave y seque la grosella, y luego envíela a la picadora de carne y muévase dos veces. Rellene con azúcar e ir a las naranjas. Uno de ellos también se desplaza en la picadora de carne, sin limpiar la ralladura, y echa el segundo cítrico en la licuadora y exprime todo el jugo de la misma.
La carne torcida de la primera naranja se agrega a la mezcla de azúcar y grosella y se mezcla bien. Coloque un recipiente con mermelada en un fuego de intensidad media, espere hasta que hierva y vierta el jugo de naranja. No deje de remover, hierva la masa por otros siete minutos y todavía caliente rápidamente en botes esterilizados. Esta es una de las recetas más exóticas de mermelada de grosellas para el invierno.
Atasco de grosella blanca madura
Esta receta seguramente te impresionará, porque tales registros de invierno no son muy comunes. Entonces te convertirás en un verdadero gurú de la cocina y podrás decirles cómo hacer mermelada con delicada grosella blanca para el invierno. Tiene un sabor muy refinado e inusual.
Ingredientes:
- grosella blanca - 1 kg;
- azúcar - 300 g + 1 kg;
- agua hervida - 2 tazas.
Preparación
Lave las bayas y pélelas de las ramitas. Déjelos secar con una toalla durante dos o tres horas. Luego llene la grosella con un kilogramo de azúcar y transfiérala a un lugar frío por un período de 8-10 horas. Vierta agua hervida en una cacerola, vierta 300 g de azúcar, revuelva bien, coloque en un fuego pequeño y cocine durante unos 5 minutos después de hervir para obtener el jarabe de azúcar. Vierta el jarabe en la mezcla de grosella y azúcar, colóquelo sobre el fuego más débil y continúe cocinando, sin detener la agitación, hasta que se obtenga el atasco con una apariencia transparente. Viértalo en frascos esterilizados, córrelos, déles la vuelta y colóquelos debajo de la manta hasta que se enfríen. También puede cocinar una maravillosa y sabrosa mermelada de grosella negra para el invierno. No es necesario guardarlo en el refrigerador.
Atasco de una grosella para el invierno "Pyatiminutka"
Si tiene mucho que hacer y no puede pasar medio día en la cocina para conjurar la estufa sobre el atasco, esta receta le ahorrará problemas innecesarios. Es aceptable que tome cualquier clase de grosella: se proporciona un placer para los gourmets.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- Vanillin - al gusto;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Pasa por la grosella y quita cuidadosamente todos los tallos. Lave bien las bayas y deje que se sequen un poco.