La necrosis pancreática es una complicación que surge de la pancreatitis crónica y aguda. Esto es precisamente lo más terrible que oculta en sí la inflamación del páncreas: la necrosis de los tejidos pancreáticos, así como todas las terminaciones nerviosas y los vasos sanguíneos que rodean el parénquima. Con la necrosis pancreática (durante un ataque de liberación de enzimas digestivas en su propia membrana), el paciente experimenta un dolor cortante, agudo, simplemente insoportable.
En la aparición de la necrosis pancreática hay requisitos previos de alimentación: esto es un incumplimiento de una dieta para la pancreatitis, el consumo de grasas, alcohólicas, fritas, agudas. Por lo tanto, incluso antes de la operación (que en esta enfermedad es inminente), la terapia de la necrosis pancreática se inicia con una dieta.
Antes y después de la cirugía
Antes de asignarle a la operación una dieta "cero": el paciente no come ni bebe, inyecta soluciones de glucosa, aminoácidos y grasas directamente en la sangre. Esto se hace para que el órgano enfermo deje de producir enzimas que destruyen el parénquima.
La dieta después de la operación de la necrosis pancreática también es "cero". A partir del quinto día después de la cirugía, el paciente comienza a darse de beber - alrededor de 4 vasos de agua, caldo de escaramujo. Si no se observa deterioro, después de 2 días puede comenzar a comer con una dieta 5-P. Al principio, es un alimento fresco sin grasa y sal, entonces, la ración se amplía un poco.
Dieta del menú para la necrosis pancreática
El menú de la dieta para la necrosis pancreática se convertirá en una forma de vida regular, permanente e inmutable para el paciente. El alcohol, comer en exceso, comidas picantes, fritas y grasas deben descartarse para siempre.
Menú:
- pan - pasteles de ayer, galletas sin azúcar, galletas;
- Sopas de verduras ralladas, con la adición de cereales, fideos;
- Carne y pescado bajos en grasa, hervidos, al vapor, molidos o triturados;
- mantequilla: un máximo de 10 g por día;
- aceite vegetal en la comida - hasta 20 gramos por día;
- frutas - suaves y maduras;
- productos lácteos - bebidas de leche agria, requesón bajo en grasa;
- bebida: té suelto, jugos recién diluidos, compotas, decocciones.
Por desgracia, una dieta con necrosis pancreática del páncreas también puede llevar a una dieta con diabetes. El hecho es que la complicación más frecuente de la necrosis pancreática es la diabetes mellitus pancreatogénica. Con la necrosis, las enzimas a menudo descomponen las células responsables de producir insulina, por lo que la condición del paciente puede complicarse por la diabetes.
La comida para el paciente debe ser cálida, no caliente y no fría. La cocina debe ser sin aceite, especias, sal. Leche y mantequilla (¡hasta 10 gramos por día!) Puede agregarse a comidas preparadas y sal (¡hasta 2 gramos por día!) Como mínimo.