Ofrecemos recetas para preparar pastel de Praga con leche condensada. En ellos puede hacer una versión clásica del plato o preparar un pastel con rodajas de piña.
Pastel de Praga con leche condensada: una receta clásica
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- crema agria - 110 g;
- azúcar granulado - 110 g;
- huevos - 2 piezas;
- refresco de comida - 5 g;
- cacao en polvo 90-120 g;
- leche evaporada - 190 g;
Para crema:
- mantequilla - 110 g;
- leche evaporada - 190 g;
- cacao - 60 g;
- yemas - 2 piezas;
Para la decoración:
- glaseado de chocolate;
- nueces;
- chips de chocolate.
Preparación
Mezcle el azúcar y los huevos con los huevos y rompa con un mezclador hasta que el volumen se duplique. Luego agregue la crema agria y la leche condensada y mezcle de nuevo. Vierta previamente mezclado con cacao en polvo y harina de soda y revuelva hasta homogeneidad. La consistencia de la masa terminada debe ser similar a la crema agria de densidad media. De la prueba recibida prepararemos tres pasteles en el horno, que serán la base de nuestro pastel.
Mientras los pasteles se enfrían, prepare la crema. Para esto, rompemos con una batidora una manteca suave, agregamos pequeñas cantidades de leche condensada y también batimos. Al final, vierta el polvo de cacao y una vez más batir la crema hasta que quede suave y lisa. Luego, divídelo en dos partes y distribúyelos en la primera y segunda tarta cuando elijas la torta. Cubrimos el pastel con la tercera corteza, lo llenamos con glaseado de chocolate en la parte superior y en los costados, lo decoramos con trocitos de chocolate y nueces, y lo determinamos en un lugar fresco durante varias horas. Durante este tiempo, el pastel de Praga con leche condensada se remojará y listo para usar.
La receta clásica de la prueba para el pastel de Praga asume su preparación con leche condensada y crema agria, y la crema es utilizada exclusivamente por "Praga". La siguiente receta para el pastel está ligeramente simplificada, pero su sabor también está en su punto más alto.
Pastel de Praga con leche condensada hervida y piña
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- crema agria - 220 g;
- azúcar granulada - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- refresco de comida - 5 g;
- leche condensada hervida - 190 g;
- piña en conserva - 1 lata;
- cacao en polvo 75 g;
- recubrimiento de chocolate.
Preparación
Huevos batidos con azúcar, agregue crema agria con soda, harina y revuelva hasta la homogeneidad. Dividimos la masa en tres partes y horneamos pasteles. Deje que se enfríen completamente, engrase con una capa generosa de leche condensada hervida, colóquelos en rebanadas superiores de piña y recoja la torta, colocándose los pasteles uno encima del otro. Llena el pastel con glaseado de chocolate y dale unas horas para remojarlo.