La harina en los postres no solo es una fuente confiable de centímetros en exceso en la cintura, sino también un gran problema para las personas que padecen intolerancia al gluten. Poner una cruz en los dulces no vale la pena, porque hay una gran cantidad de pasteles igualmente sabrosos que no contienen harina en sus ingredientes. Se trata de estos manjares, hablaremos más.
Receta de pastel de chocolate sin harina y azúcar
Ingredientes:
- frijoles negros - 2 artículos;
- huevos - 5 piezas.
- extracto de vainilla - 1 cucharada cuchara;
- sal - 1/2 cucharadita;
- mantequilla - 6 cucharadas. cucharas;
- cariño, medio siglo;
- stevia - 1 cucharadita;
- cacao en polvo - 6 cucharadas. cucharas;
- polvo para hornear - 1 cucharadita;
- refresco - 1/2 cucharadita
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. La forma para hornear se lubrica con aceite y se rocía uniformemente con cacao en polvo. La parte inferior del molde también se puede cubrir con papel de hornear y se puede cubrir con aceite.
Frijoles, previamente empapados, hervir hasta que estén cocidos, frescos y bien lavados. En el tazón de la licuadora colocamos frijoles, 3 huevos, vainilla y stevia, además no hace daño agregar una pizca de sal. Batir a fondo todos los ingredientes hasta homogeneidad completa.
El cacao, la soda y el polvo de hornear se tamizan juntos. Batir suavemente la mantequilla con miel, agregar los 2 huevos restantes y mezclar la masa resultante con frijoles batidos. Viejamos la masa en un molde y lo horneamos durante 40-45 minutos, lo dejamos reposar por 10 minutos y le quitamos el molde. El pastel se puede cortar y untar con cualquier crema favorita, y también decorado con bayas.
El pastel de chocolate también se puede preparar sin mantequilla y harina, reemplazando el primero con coco o aceite vegetal simple.
Receta de pastel sin nueces sin harina
Ingredientes:
- almendras - 375 g;
- azúcar - 250 g;
- huevos - 8 piezas;
- manzanas - 3 piezas;
- limón - 1 pieza;
- crema proteica;
- pétalos de almendras - para la decoración.
Preparación
Las manzanas se limpian y se cortan, luego las ponemos en una cacerola, espolvoreamos con azúcar y lo servimos con jugo de limón. Guise los bloques a fuego medio, revolviendo hasta que el peso se haga puré.
Mientras preparan el puré de papas de las manzanas, tomemos el resto de los ingredientes. Se limpia la almendra, vierte agua hirviendo previamente, luego muele las nueces en la harina con una licuadora (puedes comprar harina de almendra ya hecha). La harina resultante se mezcla con huevos y azúcar, agrega la salsa de manzana preparada y ligeramente enfriada y amasar la masa. Extendemos la masa en una forma engrasada y rociamos la parte superior con pétalos de almendras. Horneamos el pastel durante 45 minutos a 180 grados, después de enfriarlo se corta en dos partes. Lubrique las tortas con proteína o cualquier otra crema y sirva pastel de almendras sin harina en la mesa.