Los champiñones siempre se consideran una exquisitez no solo en la mesa festiva, sino también para una simple cena familiar. Pero a partir de patatas fritas con champiñones, cocinadas en una sartén, nadie quedó indiferente. No solo es increíblemente sabrosa, sino también un plato útil, rico en sustancias minerales esenciales y proteínas.
Patatas con champiñones en una sartén
Ingredientes:
- champiñones frescos (champiñones) - 400 g;
- patatas - 1 kg;
- bombilla - 2 piezas;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- especias;
- verdes - si lo desea.
Preparación
Si decide cocinar un plato de champiñones frescos, primero deben cocinarse. Para hacer esto, el agárico de miel se lava a fondo y se hierve durante 1,5 horas en agua con sal. Luego enjuague bien y deje que se drene. El bulbo se limpia, se tritura con finas medias anillas y se pasa hasta que esté suave sobre el aceite vegetal calentado.
Después de eso, agregamos los hongos al asado y agregamos sal al gusto. Intensivamente mezcle las verduras y cocine todo hasta que se forme una costra pequeña en un fuego pequeño y el líquido se evapore por completo. Cuando estén listos, transferimos los champiñones con cebolla a un plato aparte y tapamos con un platillo en la parte superior. El fuego se apaga y el aceite restante después de freír no se vierte.
Las papas se pelan, se lavan, se secan y se cortan en tiras o placas delgadas. Después de cortar nuevamente, enjuáguelo con agua corriente para eliminar el exceso de almidón.
En una sartén, donde setas fritas con cebolla, agregar aceite, prender fuego y recalentar. Tan pronto como el aceite comience a hervir levemente, esparcimos las papas en rodajas y freímos en fuego suficiente, sin cubrir la sartén con una tapa. Tan pronto como hay una costra dorada, reducimos el fuego a medio y mezclamos cuidadosamente las papas con una espátula de madera.
Cuando las papas estén casi cocidas, esparcimos los champiñones y las cebollas, rociamos todo el jugo de limón, agregamos sal, añadimos especias al gusto y lo mezclamos bien. Cocemos el plato por 5 minutos más sin cambiar el fuego. Para agregar un sabor más saturado, agregamos unos guisantes de pimienta negra y una hoja de laurel a las papas.
Patatas con champiñones en una sartén con crema agria
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- crema agria - 100 ml;
- patatas - 5 pcs.;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal - para freír;
- especias.
Preparación
La sartén se caliente bien, vierta el aceite vegetal y esparza las patatas cortadas con rodajas o rodajas. Después de 10 minutos, agregue las setas procesadas y picadas, agregue sal al gusto y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio. Al final, se riega el plato con crema agria, se mezcla bien, se reduce el fuego, se tapa con una tapa y se deja actuar durante unos 5 minutos. Antes de servir, decore las papas con champiñones con hierbas frescas.
Patatas con champiñones y carne en una sartén
Ingredientes:
- carne de cerdo - 300 g;
- Champiñones frescos: 300 g;
- patatas - 6 piezas.
- bombilla - 1 pieza;
- condimentos, sal;
- aceite vegetal
Preparación
Entonces, la sartén se calienta a fondo, se riega abundantemente el aceite y se corta la carne. A continuación, freír a fuego fuerte durante unos 5 minutos, luego espolvorear con especias y condimentos al gusto. Los champiñones se procesan, se trituran con placas y se extienden a la carne. Ahora cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego y cubra con una tapa.
Esta vez tomamos papas, lo limpiamos, lo enjuagamos y lo cortamos en tiras. Cuando la carne se cocina a su capacidad máxima, agregamos las papas, agregamos el plato al gusto y colocamos cebollas finamente picadas. Todos cuidadosamente mezclar y llevar nuestro plato al máximo.