Zrazy de patatas es uno de esos platos clásicos que cada uno intentamos probar de niños. Si ha crecido y no ha perdido interés en las chuletas de papa con diferentes rellenos, preste atención a las siguientes recetas.
Patata loca con pollo - receta
Ingredientes:
- patatas - 900 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 40 g;
- miga de pan;
- pollo - 380 g;
- zanahorias - 100 g;
- apio - 60 g;
- cebolla blanca - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 15 ml.
Preparación
Lave los tubérculos de papa en los uniformes, ligeramente frescos y limpios. Distribuimos las papas con huevo y harina, agregando una pizca de sal, la consistencia final de la masa debe ser bastante densa, de modo que durante el moldeado las papas no se peguen a las palmas.
Saltamos el pollo a través de la picadora de carne. Pasar las zanahorias trituradas, el apio y las cebollas juntos durante unos 6-7 minutos, ponerles ajo, y después de medio minuto y el mismo pollo. Cuando la carne esté lista, colócala en una torta pequeña y plana de patatas y conecta sus bordes para que todo el relleno esté cubierto con papas. Sumerja zrazy en el huevo y espolvorear con pan rallado, luego freír en ambos lados hasta dorar. Si se desea, el relleno puede variarse con casi cualquier aditivo, preparando patata zrazy con pollo y queso, por ejemplo.
Papa zrazy con pollo y champiñones
Ingredientes:
- patatas - 750 g;
- champiñones - 225 g;
- pollo picado - 225 g;
- huevo - 1 pieza;
- pimentón - 3 g;
- ajo - 2 dientes;
- migas de pan.
Preparación
Hervir las papas en una cáscara, convertirlas en puré de papas y enfriar a un estado cálido.
Los champiñones pican y fríen con ajo y pimentón. Agregue al pollo frito de hongos y espere hasta que la carne esté cocida. Extendemos el pollo sobre una torta plana de puré de papas, protegemos los bordes, sumergemos el zrazy en un huevo y lo salpicamos con pan rallado. Precaliente el horno a 180 grados y cocine la papa zrazy con pollo en el horno durante 25 minutos.