Si en nuestra región la receta de pimientos rellenos a menudo incluye una mezcla de un poco de carne con arroz y cebollas, entonces en el mundo de la cocina, la variedad de recetas para este plato solo puede ser envidiada. Los pimientos no solo contienen carne, sino también quesos y también otras verduras. Más detalles sobre variaciones interesantes y originales de este plato serán discutidos más adelante.
Pimienta búlgara rellena de verduras
En la versión vegetariana de la receta, una mezcla de kinoa (o cualquier otro cereal que te guste) con vegetales y fuente de frijoles puede ser un relleno de pimientos búlgaros carnosos. Estos pimientos no se cocinan en la estufa, como solíamos hacer, sino que se hornean en el horno.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 5 pzs .;
- kinoa - medio siglo;
- caldo de verduras - 245 ml;
- maíz - 85 g;
- zanahorias - 65 g;
- frijoles enlatados - 115 g;
- cebollas dulces - 75 g;
- salsa de tomate - 115 ml;
- agua 75 ml.
Preparación
Hierva la crup de su elección hasta que esté completamente lista y deje que se enfríe un poco. Preferimos el cine. Sin perder el tiempo, tome la preparación de verduras: freír cebollas, zanahorias, agregar legumbres y sazonar. Mezcle las verduras con kinoa y distribuya todo en "tazas" peladas de pimiento dulce. Coloque los pimientos en un plato para hornear, vierta una mezcla de agua y salsa, y luego cúbralos con papel de aluminio y envíelos a 185 grados durante 35-40 minutos.
Pimienta rellena de carne
Extinga los pimientos habituales al estilo italiano, agregando a la carne seleccionada una mezcla de hierbas italianas, albahaca fresca y extinguiendo todo en salsa de tomate casera.
Como componente de la carne, decidimos mantenernos en la opción más saludable: el solomillo de ternera, pero puede reemplazarlo con al menos un pato, incluso el cerdo con grasa.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 6 pzs .;
- solomillo de ternera - 1.3 kg;
- Hierbas italianas - 1 cucharadita;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 45 g;
- puñado de albahaca fresca;
- ajo - 4 dientes;
- tomates en su propio jugo - 640 ml.
Preparación
Antes de preparar el pimiento relleno, corte el bonete y retire el núcleo con las semillas. Prepare el relleno de carne del lomo de res. Gire la carne, la sal, agregue hierbas italianas secas, albahaca picada fresca, huevo y harina por un manojo. Distribuya la carne picada sobre la cavidad de los pimientos firmemente en el seleccionado para extinguir los platos.
Adherirse a la salsa Frene rápidamente los dientes de ajo y vierta los tomates en su propio jugo. Deje que la fruta se cocine hasta que se rompa y se convierta en una salsa. Vierta la salsa de pimientos picantes y déjelos asar a fuego lento durante 1 hora.
Pimienta rellena de queso en el horno - receta
Este pimiento relleno es una opción ideal para un desayuno original. Su composición incluye una gran cantidad de queso (o más bien, un corte de sus dos tipos) y un huevo. El plato más simple se coloca en el horno y se cocina por no más de 20 minutos.
Ingredientes:
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- huevos - 4 piezas;
- queso duro - 115 g;
- queso crema - 170 g;
- cebollas verdes - 15 g.
Preparación
Sazone el queso crema y combínelo con hojas de cebolla picadas. Divida los pimientos por la mitad y llénelos con la mezcla de queso en no más de un tercio. Espolvoree el queso crema con una pequeña cantidad de queso duro habitual, desde arriba, martillee el huevo y coloque el queso restante. Deje los pimientos en el horno, calentados a 200 grados. La preparación de pimientos rellenos no tomará más de 20 minutos, pero el tiempo puede variar según el tamaño de los pimientos, los huevos usados y el grado deseado de yema de huevo.
Un plato listo se sirve con pan tostado.
Como variedad, el relleno de queso crema se puede complementar no solo con hierbas, sino también con una amplia variedad de verduras, sin olvidar guardarlas antes de mezclarlas con la base de queso.