La carne de pollo, especialmente la carne blanca de la carcasa, es increíblemente tierna y puede secarse fácilmente a la temperatura o tiempo de cocción incorrectos. Una bolsa de aluminio puede salvarlo de tales problemas. El pollo al horno cocinado en papel de aluminio se cocina realmente en su propio jugo (o en el líquido que ha elegido para complementar) y es reclutado por las fragancias que coloca en el sobre. En la salida, la carne se vuelve jugosa, incluso si llegas tarde con el tiempo.
Pollo con patatas en papel de aluminio en el horno
Otra ventaja de pollo en papel de aluminio es que el pájaro se puede cocinar de inmediato con la guarnición. En esta receta, como la última, decidimos elegir papas y convertir los filetes de ave en un rollo y cubrirlos con tocino.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1.2 kg;
- tocino - 45 g;
- salsa barbacoa - 235 ml;
- miel - 45 ml;
- tubérculos de patata - 245 g;
- ramas de romero - 4 pzs .;
- nueces - 115 g;
- mantequilla - 45 g;
- un puñado de perejil verde;
- dientes de ajo - 2 pz.
Preparación
Pica cada filete de pollo, pero no hasta el final. Abra la carne a la manera del libro y condúcela en ambos lados. Lubrique la carne con salsa barbacoa y coloque una mezcla de nueces picadas con perejil y ajo en la muesca. Cubra el relleno con la segunda mitad del filete y enrolle el pollo en un rollo. Envuelva la carne con tiras de tocino y fíjela con brochetas, si es necesario.
Divida los tubérculos de patata en rebanadas más pequeñas de forma arbitraria. Extienda las papas en una hoja de papel de aluminio, sazone, espolvoree con aceite y póngalo encima del filete en tocino. Envuelva la lámina en un sobre. Deje el rollo de pollo en papel de aluminio a 170 grados durante media hora.
Pollo al horno en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
- ketchup - 45 ml;
- filete de pollo - 620 g;
- tubérculos de papa - 310 g;
- pimiento dulce - 135 g;
- un manojo de cebollas verdes;
- queso rallado - 85 g.
Preparación
Divida el filete de pollo en cubos grandes y sazone con sal y pimienta. Agregue el pollo con ketchup y póngalo sobre una hoja de papel de aluminio. Mezcle la carne con rodajas de verduras: cubos de papas peladas y medias medias de pimiento dulce. Espolvoree todo con hierbas y enrolle la lámina con un sobre. Hornee la carne durante 35 minutos a 190 grados, luego abra los bordes de la lámina y espolvoree el plato con queso. Deje que este último se derrita por completo antes de servir.
Por analogía, puedes cocinar un pollo en una lámina en un multivark, configurando "Baking" durante 40 minutos.
Cómo cocinar el pollo en el horno en papel de aluminio?
¿Quieres hacer una comida completa de pollo, pero tienes falta de tiempo? Entonces esta receta será una verdadera salvación para ti. El pollo se puede hornear inmediatamente en una salsa de tomate con sabor con verduras y champiñones, y luego se sirve por separado o en una compañía de guarnición.
Ingredientes:
- canal de pollo - 1.2 kg;
- espárragos - 270 g;
- champiñones - 270 g;
- ketchup de tomate - 320 ml;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- mantequilla - 35 g.
Preparación
Divida el pollo en trozos, espolvoree aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Al final de la cocción, después de retirar la carne del horno, deje la carne de pollo en el sobre durante 5-7 minutos y luego sírvala con verdes.