El aperitivo mexicano Quesadilla es del agrado de muchos, no solo por su sabor picante, sino por la velocidad de la cocina. Este es un excelente plato para una fiesta amistosa o una simple cena familiar. Si también eres un fan de ella, compartiremos recetas, cómo cocinar quesadillas en casa.
Quesadilla con carne picada
El ingrediente principal e indispensable de este refrigerio son las tortillas para quesadilla, que se llaman tortillas. Puede prepararlos usted mismo, pero es más fácil comprarlos ya listos en cualquier tienda.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- tomate - 2 pzs.;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebolla - 1 pieza;
- queso - 300 g;
- sal, pimienta molida negra, especias al gusto;
- mayonesa o salsa de tomate al gusto;
- tortillas.
Preparación
Tomate, cebolla y pimiento cortado en trozos pequeños y freír junto con la carne picada hasta que esté cocido. Sazonar con especias y sal. Rallar el queso en el rallador, tomar un pastel, verter un poco de queso en la mitad, cubrir con una mezcla de carne picada y verduras, untar con salsa, espolvorear con queso y cubrir con la segunda mitad del pastel plano.
Bien, calentar la sartén y freír la torta en ambos lados, literalmente durante 1-2 minutos, hasta que aparezca una costra rubicunda. Sirve la quesadilla a la mesa en una forma cálida.
Quesadilla con queso - receta
La quesadilla mexicana siempre se cocina con queso, ya que es una parte integral de esta receta, a diferencia de otros componentes que pueden cambiar. Le ofrecemos la opción de preparar quesadilla con queso y champiñones.
Ingredientes:- queso duro - 250 g;
- tomate - 2 pzs.;
- champiñones - 300 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- aceite de oliva - 1-2 cdas. cucharas;
- cebollas verdes - medio pan;
- tortillas - 4-8 piezas (depende del tamaño);
- sal, pimienta al gusto.
Preparación
Los champiñones se cortan en platos, se pica el ajo y se fríen en una sartén durante 3-5 minutos. Luego envíeles tomates picados y fríalos por unos minutos más. Al final, agregue sal, pimienta y deje que las verduras se enfríen.
Para la mitad del pan, vierta el queso, luego coloque el relleno de champiñones, luego el queso de nuevo, espolvoree con cebollas verdes picadas y cierre la segunda mitad de la tortilla. La grasa de la sartén bien calentada con una capa delgada de aceite y freír las tortillas en ambos lados durante varios minutos antes de derretir el queso. La quesadilla terminada se corta por la mitad y se sirve en la mesa.
Quesadilla con gambas
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- queso duro - 300 g;
- tortilla
- salsa mexicana roja - 250 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- sal al gusto
Preparación
Camarones langostinos, vierta salsa mexicana y reserve. Las cebollas y los pimientos se cortan en pedazos grandes, se fríen a fuego alto a un color pardusco y se cambian a un plato aparte. A continuación, envíe los camarones a la sartén con la salsa y revuelva de vez en cuando. Si es necesario, agregue un poco de agua.
Cuando estén listos, colóquelos en un plato y córtelos en rodajas. Espolvoree la mitad de la tortilla con queso rallado, luego distribuya las verduras, los camarones y vierta el queso nuevamente. Cubra con la segunda mitad y fría en una sartén caliente por ambos lados hasta que estén dorados. Haz esto con todos los pasteles, corta la quesadilla en dos pedazos y disfruta.
Salsa para quesadilla
Quesadilla se puede servir con diferentes salsas, pero una de las más populares es el guacamole.
Ingredientes:
- tomate - 2 pzs.;
- aguacates - 2 piezas;
- cilantro y cebollas verdes - medio vertidas;
- ají - 1 pc;
- lima - ½;
- sal, pimienta al gusto.
Preparación
Corta un tomate en pedazos grandes, y uno - pequeño. Limpiar el aguacate, quitar el hueso y cortarlo arbitrariamente. Dobla en un tazón de licuadora de aguacate, un gran tomate en rodajas, verduras y ají. Mezcle todo a la homogeneidad y póngalo en el tazón. Agregue sal, pimienta, jugo de lima y tomate finamente picado. Mezcla todo bien y tu salsa está lista.