Los wafleros soviéticos pueden ser tanto eléctricos como no eléctricos, similares a las sartenes simples. Además del método de preparación, hay variaciones y el tipo de waffles: las obleas gruesas y aireadas son buenas para el desayuno con jarabe y miel, y las delgadas a menudo se usan para "tubos" con crema o leche condensada. Sumérgete en el pasado, explora los depósitos de accesorios de cocina y disfruta del sabor largamente olvidado de los gofres soviéticos y de las recetas que te diremos.
Receta de waffle para un plato de oblea eléctrico soviético
La mayoría de las veces son obleas de oblea eléctricas usadas para la preparación de obleas delgadas. Estos waffles en caliente se pueden enrollar en un tubo y rellenar con su crema favorita, pero decidimos servirlos simplemente con azúcar en polvo.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 80 g;
- extracto de vainilla - 1/2 cucharadita;
- mantequilla - 120 g;
- harina - 100 g;
- soda - 1/2 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- aceite vegetal;
- azúcar en polvo.
Preparación
Huevos golpeados con azúcar con un mezclador. Sin reducir la velocidad, agregue a la mezcla de huevo mantequilla derretida (o margarina), así como a la sartén con jugo de limón. La harina se tamiza y se agrega gradualmente al resto de los ingredientes, revolviendo constantemente.
Plancha de gofres, prelavada y seca, lubrique una pequeña cantidad de aceite vegetal con una servilleta. Un agregado rojo bien calentado se llena con una prueba: vierta en el centro una cucharada de masa y exprima bien la mitad superior de la plancha de wafles. Después de un minuto y medio sacamos la torta de la oblea y la enrollamos en un tubo. Servimos waffles preparados en la oblea eléctrica soviética con fruta fresca, espolvoreados con azúcar en polvo.
La receta de waffles soviéticos
Ingredientes:
- harina - 2 artículos;
- sal - 1 cucharadita;
- polvo para hornear - 4 cucharaditas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- leche tibia - 1 ½ st .;
- mantequilla (derretida) - 1/3 de siglo;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
Preparación
En un recipiente hondo, mezcle la harina tamizada, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Ponemos los ingredientes secos a un lado. Waffle iron se lubrica con aceite y se coloca en una placa caliente.
En otro recipiente, bata los huevos con leche, mantequilla derretida y extracto de vainilla. Revuelva constantemente los ingredientes secos con un batidor y vierta la leche con un chorrito fino. Mezcle una masa espesa homogénea. Vertimos un par de cucharadas de masa en la plancha de gofres calentada y cerramos la unidad. Freír las obleas 3-5 minutos en ambos lados hasta que estén doradas. Servimos gofres con miel derretida, jarabe o helado.
Obleas para la máquina soviética de fabricación de obleas
Los waffles pueden ser una opción interesante de un postre en porciones en un banquete o en un cóctel. La presentación original y una interesante mezcla de sabores no se parecen en nada a las recetas soviéticas tradicionales, pero para cocinar necesitamos una simple plancha de waffles retro.
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- harina - 1 artículo;
- agua - 1/3 ct.;
- leche: medio siglo;
- mantequilla - 45 g;
- chocolate - 200 g;
- crema - 200 ml;
- nueces - 1 artículo;
- sal marina grande.
Preparación
Separar las claras de huevo de las yemas y batir con azúcar hasta obtener picos sólidos. La plancha de gofres se lubrica con aceite y se prepara para calentarse al fuego.
En un tazón, bata las yemas de huevo, la harina, la leche y la mantequilla derretida. Agregue suavemente la proteína batida a la mezcla resultante y mezcle con una espátula.
Tomamos palos de helado de madera y los colocamos en los bordes de la plancha de gofres. Vierta sobre la masa y cubra la oblea con la segunda mitad. Las obleas estarán listas en 4-5 minutos.
Chocolate derretido Las nueces se trituran con un cuchillo. Los gofres caseros terminados se sumergen en chocolate, se espolvorean con nueces y sal grande.