Verano: el momento de las vacaciones, la gente, naturalmente, tiende a salir más a la naturaleza. Un picnic es una excelente manera de relajarse para los habitantes de la ciudad. Para la organización de tales eventos, es bueno pensar con quién tomar alimentos y en qué cantidad. Por lo general, un buen picnic no se puede hacer con un shish kebab (los kebabs son generalmente un tema separado), también se conocen opciones alternativas. Algunos platos para un picnic en la naturaleza están mejor preparados en casa o preparados como si fueran productos semiacabados, y terminan todo lo que ya está en su lugar.
Recetas para un picnic en la naturaleza
Carne en papel de aluminio
Ingredientes:
- filete de pollo o carne de cerdo baja en grasa - 1 kg;
- cebolla - 1 pc;
- limón - 1 pieza;
- una mezcla de especias secas para carne;
- hierbas frescas (perejil, albahaca, estragón, apio, eneldo, etc.).
Preparación de
Cortamos la cebolla en anillos delgados, y la carne, como un poco. Batir ligeramente con un martillo de chef o una costilla de cuchara. Ligeramente carne prisalivayem de ambos lados y sazone con especias secas. Una porción de papel de aluminio se rocía con jugo de limón, esparcimos unos aros de cebolla y unas ramitas de hojas verdes, y en la parte superior, una tajada. Empacamos fuertemente el paquete. De la misma manera, preparamos las piezas restantes de carne.
Preparación
Directamente en el lugar (es decir, ya en un picnic), hacemos un fuego y preparamos los carbones (preferiblemente de frutas, o al menos especies de árboles que no son coníferas). Por supuesto, puede usar carbones listos para usar. Enterrar las convoluciones en ellos y hornear la carne en papel de aluminio sobre carbón durante 40 minutos. Puede cocinar a la parrilla, luego con un rollover. Extraemos los bultos, retiramos las cenizas, enfriamos ligeramente, desplegamos y servimos con hierbas frescas.
Pescado con verduras en papel de aluminio
Ingredientes por porción:
- caballa recién congelada - 1 canal;
- pimiento dulce - 1 pc;
- patatas de forma oblonga joven - 1-2 piezas;
- jugo de limón;
- una mezcla de especias secas para pescado;
- los greens son diferentes
Preparación de
Descongele la caballa, elimine las branquias, destrúpela cuidadosamente y enjuague bien con agua fría. Discutimos con una servilleta. Ligeramente salado y condimentado con especias. Cortamos cada pimiento dulce por la mitad o en 4 partes. Lave bien las papas jóvenes. Disecamos y cortamos cada patata en 2-4 partes, hornearemos con piel. Preparados de esta manera canales de pescado (entero) y vegetales envueltos en papel de aluminio (puede agregar algunas ramitas de verde).
El transporte es mejor en una bolsa de refrigerador.
Preparación
Las convoluciones preparadas con pescado y verduras se entierran en carbones quemados y se hornean durante 25-30 minutos. Puedes hornear y rallar. Antes de su uso, espolvoree con jugo de limón. Sirve con hierbas frescas.
Una buena alternativa a un shish kebab, ¿no?
Otra comida de picnic: recetas
Por supuesto, es bueno servir cualquier pescado o platos de carne con ensaladas de verduras para un picnic . Ensaladas ligeras de verduras de temporada: pepinos, tomates, rábanos, pimientos - es mejor cocinar en el lugar. Puede combinar estos vegetales con frijoles enlatados (guisantes verdes y frijoles) y maíz. Para repostar, puede traer un poco de aceite vegetal o paquete de crema agria, o mejor, yogur. También puede usar mayonesa u otras salsas preparadas. Si la receta de la ensalada incluye huevos duros, entonces es mejor prepararlos en casa, o puedes hornear huevos en cenizas calientes, también se volverán deliciosos.
Sandwiches para picnic - recetas
Sandwiches con queso y jamón
Ingredientes:
- pan o pan - 1 rollo;
- queso - 200-300 g;
- jamón - 200 g;
- perejil verde - 1 manojo.
Preparación
Puede cocinar sándwiches por separado con queso y por separado con jamón, o puede hornear sándwiches en papel de aluminio sobre brasas ardiendo, luego el queso se derrite y pegar el jamón en una rebanada de pan. Servimos cálido.
Sandwiches con aceitunas y conservas de pescado
Tales sandwiches deberían prepararse en el momento.
Ingredientes:
- sardinas enlatadas con la adición de aceite - 1-2 latas;
- pan o pan - 1 rollo;
- aceitunas (oscuro o liviano sin hoyos) - 1 lata;
- verdes - al gusto.
Pusimos una sardina en una rebanada de pan, cortamos las aceitunas por la mitad y extendimos las mitades al lado del pescado. Agregue una ramita de perejil y listo. Si no hay aceitunas, puede poner una rodaja de pepino o tomate en un emparedado.
Para un picnic rápido y platos ligeros son buenos, por lo que volver a casa será mucho mejor.
También para un picnic, sándwiches clásicos con espadines , panecillos con jamón y varios sándwiches son perfectos.