En el comienzo del verano puede mimar a sus parientes y cocinar empanadas inusuales con hojas jóvenes de acedera, que saben un poco como la manzana. Consideremos con usted las diversas opciones para este llenado.
Relleno de ajo para pasteles
Ingredientes:
- joven sorrel - 1 manojo;
- azúcar - el sabor.
Preparación
Las hojas de acedera se lavan y luego se cortan en trozos pequeños. Extienda los verdes en un recipiente grande, vierta el azúcar y mezcle. Tal relleno de acedera es adecuado para fritos en empanadas de aceite.
Relleno de pasteles de acedera con azúcar
Ingredientes:
- acedera joven - 1 manojo;
- azúcar - al gusto;
- almidón de maíz - 2 cucharaditas;
- manzanas - 2 piezas;
- hojas de menta fresca , al gusto.
Preparación
La acedera es lavada, cortada de la cola, y las hojas se secan y se cortan en pedazos. Las verduras preparadas vierten el azúcar y machacan ligeramente con las manos. Después de 15 minutos, agregue las manzanas en el relleno, trituradas con cubos o ralladas. Directamente antes del uso, vierta almidón en el relleno y arroje hojas de menta fresca.
Relleno de pasteles de acedera y huevos
Ingredientes:
- hojas de acedera - 315 g;
- huevo - 3 piezas;
- cebolla verde fresco - 1 manojo;
- la sal es una gran cocina, al gusto;
- Mantequilla - 35 g.
Preparación
Los huevos de gallina se lavan, se ponen en un cucharón con agua y se hierven en agua ligeramente salada. Luego los enfriamos, sacamos el caparazón y trituramos el rallador. Las hojas de acedera y las plumas frescas de cebollas verdes se clasifican, se enjuagan, se secan y se trituran finamente con un cuchillo afilado. Después del procesamiento, coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo y espolvoree con una sal grande. Agregue la mantequilla derretida, revuelva y reserve. Este relleno de acedera es perfecto para hacer deliciosos pasteles en el horno.
La receta para los rellenos para pirozhki del alazán
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- hojas de acedera - 1 manojo;
- cebolla verde fresco - 1 manojo;
- cebolla - 45 g;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Las acederas y las cebollas verdes cuidadosamente clasifican, lavan, cortan los tallos, y las hojas se secan y trituran. Limpiamos la cebolla y la cortamos finamente. Ahora vierta el aceite en la sartén, exponer los ingredientes preparados y ligeramente pasivo, revolviendo. Los huevos hierven 10 minutos, y luego se limpian y muelen en un rallador. Agrégalos a la acedera con cebolla, mezcla y agrega sal al gusto.
El relleno para pirozhki del alazán y las patatas
Ingredientes:
- hojas de acedera - 455 g;
- la patata joven es 345 g;
- especias.
Preparación
Sorrel clasificamos y cortamos en rodajas. Lavemos las papas, las hervimos en un uniforme, cortamos la cáscara y frotamos el rallador más grande. Mezcle todo en un bol y agregue sal al gusto. Usamos la masa resultante como relleno para pasteles horneados.
Relleno de pasteles de acedera y queso
Ingredientes:
- la acedera es joven - 155 g;
- queso blando (feta) - 145 g;
- sal y azúcar, una pizca.
Preparación
Sorrel clasificamos, cortamos la cola, se seca y las hojas cortan finamente. El queso corta fresas, agrega sal, azúcar y verduras preparadas. Revuelva bien y proceda a hornear pasteles.
El relleno para pirozhki del acedera y el requesón
Ingredientes:
- queso cottage - 115 g;
- hojas de sorrel joven - 155 g;
- almidón seco de papa - 10 g;
- azúcar - al gusto;
- vainillina;
- tierra de canela - pellizco.
Preparación
Antes de preparar el relleno para las empanadas, acedera ordenadas, se lavó, arrancado colas y hojas secas y se corta en pedazos. Mézclelo con requesón, vierta el azúcar y mezcle bien. Luego agregue almidón de papa, vainillina y lance un poco de canela molida.