Los productos de salchichas son alimentos que la mayoría de la gente adora. Las ventajas indiscutibles de la salchicha incluyen una amplia variedad, una variedad de gustos, y un factor positivo importante para muchos es el ahorro de tiempo y la necesidad de un procesamiento mínimo. Todos pueden elegir una salchicha que satisfaga su gusto, pero el contenido calórico y la utilidad de estos productos despiertan dudas, tanto entre los dietistas como entre los consumidores.
Beneficio y daño de la salchicha cocida
Los médicos y dietistas afirman unánimemente que las salchichas deben ser completamente excluidas de la dieta. ¿Pero están sus advertencias tan justificadas? Las salchichas cocidas son el tipo de tratamiento más suave, en contraste con los productos cárnicos ahumados y ahumados. Partiendo de esto, las propiedades y el contenido de calorías de la salchicha hervida dependen completamente de su composición. De acuerdo con los estándares de GOST en salchichas hervidas, la categoría A debe contener:
- 90-95% de carne picada (equivalente al 60% de tejido muscular),
- del 3% de huevos,
- 2-5% de almidón,
- 2-5% de leche,
- sal, especias y condimentos.
Los productos de categoría A, es decir, premium, de un fabricante confiable y responsable son completamente permisibles en nutrición, incluso dietética e infantil. Por supuesto, reemplazar regularmente los productos de salchichas no vale la pena comer platos completos de carne, pero a veces consentirse con salchichas de calidad es bastante aceptable.
Los productores injustos, que desean reducir el costo del producto, agregan al relleno de proteína de soya, harina y una gran cantidad de sustancia producida por los huesos y la piel de los animales. La carne en su forma pura en dicha salchicha no puede contenerse en absoluto, en la etiqueta se indica con la marca "MOM".
¿Cuántas calorías en salchicha hervida de diferentes variedades?
En el mercado actual de productos cárnicos listos para usar, hay una gran selección de salchichas hervidas para calcular las calorías en una determinada forma, necesita saber qué tipo de relleno está preparando y qué aditivos están incluidos en su composición. Para obtener información sobre un tipo particular de salchicha, vale la pena estudiar la etiqueta y consultar sobre el fabricante de este producto.