Este producto es conocido por muchos desde la infancia, hay muchas variaciones de su preparación y se extienden por todo el mundo. Tres recetas completamente diferentes te ayudarán a aprender nuevos sabores y cómo hacer salchichas en una masa.
Receta de salchicha en líquido sin masa de levadura, frita en aceite en una sartén
Ingredientes:
- salchichas - 10 piezas;
- harina - 160 g;
- maíz enlatado - 1 olla;
- azúcar - 55 g;
- huevo - 1 pieza;
- refresco - 10 g;
- leche - 250 g;
- aceite de oliva - 20 g;
- miel - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal;
- vinagre
- sal.
Preparación
Doble el azúcar, la miel, el maíz en el recipiente de la licuadora, agregue un poco de leche y muela hasta la homogeneidad. Mezcle el huevo con la leche y, sin detener el trabajo con un batidor, introduzca la harina previamente tamizada. Después de verter el aceite de oliva y la mezcla obtenida después de aplicar la licuadora y mezcle bien. La masa debe ser líquida, pero al mismo tiempo viscosa, de ser necesario, agregue leche. La soda se extingue y se vierte en la masa, una vez más está bien mezclada.
Las salchichas se desprenden de la película y se revuelven ligeramente en harina para que la masa se pegue mejor, cada salchicha debe ensartarse en un largo pincho de madera. Freír la sartén con perlas altas a fuego medio, después de verter el aceite, para que el blanco resultante pueda sumergirse completamente en él. La masa vierte en un vaso alto y sumerge la salchicha en el pincho, girándolo para hacer que la masa se adhiera mejor. Sumerja 2-3 piezas en el aceite durante 2-3 minutos y no se olvide de volcarlo una vez con dos tenedores. Extienda tales pezones en la prueba en un plato, pre-colocado con toallas de papel, para que todo el exceso de grasa se absorba en el papel.
Salchichas fritas en hojaldre
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- salchichas - 10 piezas;
- pequeño vegetal.
Preparación
Como se trata de un plato de comida rápida, no es una pena comprar hojaldre en la tienda, es perfecto para esta receta. Primero, prepare las salchichas, deben limpiarse de la película, lavarse y secarse necesariamente.
La masa de hojaldre en una superficie de harina previamente espolvoreada, el espesor de la laminación dependerá de cuánto se elevará al freír. La masa se corta en tiras de 2-3 cm de ancho, luego se enrolla en espiral con una salchicha, con una ligera superposición, para que no haya grietas.
Para preparar dicho producto, la freidora es más adecuada, pero en ausencia de ella, puede utilizar una sartén con lados altos, lo principal es que la masa con la salchicha se fríe completamente. Después de que baje los productos semielaborados en el aceite incandescente y espere la preparación, que puede determinar fácilmente por el color y el estado de la masa.
Salchichas fritas en masa de levadura
Ingredientes:
- harina - 320 g;
- salchichas - 10 piezas;
- agua 250 g;
- aceite vegetal - 35 g;
- azúcar - 25 g;
- levadura - 25 g;
- sal.
Preparación
La levadura se desmorona directamente en el bol, agrega azúcar, luego vierte 100 gramos de agua tibia y se mezcla bien, el agua no debe estar a más de 40 grados, de lo contrario la levadura simplemente morirá y la masa se echará a perder irremediablemente. Ahora introduzca gradualmente 1 taza de harina tamizada por adelantado y agregue el agua caliente restante, luego caliente la masa resultante. En este momento, cocine las salchichas y póngalas a enfriar, y cuando la masa se aproxime, introduzca la harina restante en ella, cuidadosamente usando un colador, alternativamente horneando. Y después
Después del segundo acercamiento de la prueba, sáquelo y frote, después de lubricar sus manos con aceite, ya que esta masa es muy pegajosa. Después de dividirlo en 10 partes iguales, haga de ellos algo así como pequeños panqueques y envuelva las salchichas. A continuación, transfiera las salchichas en la masa al tablero, espolvoree harina y espere el tercer acercamiento de la masa, pero después de eso puede freír en una sartén con aceite vegetal.