Shaurma es un plato de Oriente Medio, quizás de origen turco. En algunos países se llama Doner Kebab .
Shaurma es una forma popular de comida rápida. Se puede encontrar en las calles y mercados de la ciudad nativa, en los terraplenes y las calles centrales de varios centros turísticos. Las parrillas verticales con carne asada deliciosa hacen señas con sus sabores orientales.
Comienza con carne frita picada con la adición de ensalada de verduras frescas, salsas y especias. Shawarma está envuelto en pan de pita o pan de pita.
Pero, ¿qué hay de cocinar shawarma en casa? Resulta que es bastante simple, rápido y siempre delicioso. Porque en un shawarma de acuerdo con una receta casera puede agregar ingredientes a su gusto.
Y una ventaja más. Todo el mundo sabe que la comida rápida es dañina. Pero en casa, el shawarma deja de serlo. Si está cocinado correctamente, puede resultar útil y nutritivo.
Preparación de shawarma en casa
Ingredientes:
- delvash o pita armenio delgado - 3 pzs .;
- filete de pollo - 1-2 piezas;
- repollo blanco joven - 150 gramos;
- pepinos jóvenes - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas.
- lazo de ensalada roja - 1 pieza;
- crema agria - 6-9 cucharadas;
- ajo - 1-2 dientes;
- eneldo, perejil;
- vinagre de vino blanco;
- sal, azúcar, especias;
- aceite vegetal
Preparación
Entonces, comencemos a preparar shawarma en casa. Hagamos que este proceso sea agradable y creativo. Primero prepararemos la salsa para nuestro shawarma casero. Puede ser crema agria o salsa de kéfir con hierbas y ajo. Lo haremos de antemano para que pueda mantenerse bien.
Vamos a preparar salsa de ajo agrio con usted. En la crema agria agregue el perejil picado, el ajo, la sal y las especias que pasan a través de la prensa y mezcle bien. El ajo, por cierto, se puede frotar en un rallador pequeño. Agregue el curry, esto le dará a su plato un sabor especial.
A menudo se hace la pregunta, ¿cómo cocinar shawarma casero sin exceso de calorías? No use ketchup y mayonesa. Esto ni siquiera está prescrito por la receta. Y luego, el contenido calórico del shawarma volverá a la normalidad en el hogar.
Ahora prepara el lazo de ensalada roja. Cortar, agregar sal, azúcar, vinagre de vino y marinar.
Coles finamente trituradas, amasar con las manos y un poco de sal. Pepinos y tomates cortados en círculos o piezas pequeñas. También puede agregar pimiento amarillo o zanahorias coreanas. Mientras prepara shawarma en casa, podemos permitirnos algunas desviaciones de la receta.
¿En qué orden para poner los ingredientes? Depende de usted. En diferentes recetas de diferentes maneras. Después de preparar el plato varias veces, puede elegir la combinación más adecuada.
Corte la longitud deseada de tiras de pan de pita y engrase la salsa. También puedes lubricar la carne y la capa superior de shawarma. En la parte superior, coloque cuidadosamente el relleno vegetal.
La carne para shawarma es elegida grasa. Usualmente usan cordero o pollo, con menos frecuencia pavo o ternera. Pararemos con el filete de pollo. Cortar en trozos pequeños y freír en un aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. Revuelva constantemente, para no quemarse y no perder su jugosidad.
Ahora suavemente y con fuerza, conviértalo en un rollo. Por cierto, la forma de shawarma puede ser diferente. Freír rápidamente en la sartén más caliente para ambos lados. Despegamos y ponemos nuestro hermoso plato de nuestra obra de arte. Lo adornamos con verduras jugosas frescas y lo servimos sobre la mesa. ¡Ahora sabes exactamente cómo preparar shaurma en casa!
Nuestro plato oriental se ve - te lamas los dedos. ¡Y ante el aroma es simplemente imposible resistirse! Trate a su familia con nuestra obra maestra y comparta con sus amigos el secreto de lo rápido y sabroso que es hacer un shawarma casero.