Le ofrecemos varias opciones para cocinar sopa de champiñones con queso. Este plato simple con un conjunto bastante simple de ingredientes sorprende con su delicioso sabor cremoso y su atractivo aroma a setas.
La base de nuestras recetas son los champiñones comunes. Pero si tienes la oportunidad de reemplazarlos con hongos del bosque, entonces definitivamente úsalos. A partir de esto, el sabor del plato será aún más intenso.
Sopa de hongos con champiñones con queso derretido - receta
Ingredientes:
- champiñones - 650 g;
- queso líquido procesado - 320 g;
- cebolla - 190 g;
- zanahorias - 175 g;
- aceite refinado vegetal - 50 ml;
- mantequilla - 55 g;
- ajo - 2 dientes;
- agua filtrada - 1,75 l;
- pimienta negra molida;
- sal.
Preparación
La cebolla se deshace de las cáscaras, se trituran en pequeños cubos y se doran en una sartén con una mezcla de vegetales y mantequilla durante unos siete o diez minutos, revolviendo. Luego colocamos las zanahorias en el rallador y freímos durante otros cinco minutos.
Los champiñones míos, cortan finamente y también ponen en una sartén. Apagamos todo durante quince minutos debajo de la tapa y lo colocamos en una cacerola. Vertimos el agua hervida, hervimos de cinco a siete minutos y agregamos el queso crema. Cuando se disperse por completo, agregue sal a la sopa, si es necesario, sazone con pimienta negra recién molida y exprima el ajo a través de la prensa. Apague el fuego y, después de cubrir la olla con una tapa, permita que el plato hierva durante diez o quince minutos.
Sopa crema de champiñones con queso derretido - receta
Ingredientes:
- champiñones - 0,5 kg;
- Tubérculos de patata - 0.5 kg;
- cebolla - 75 g;
- queso fundido - 250 g;
- oliva o mantequilla;
- Hierbas provenzales;
- pimienta negra molida;
- sal;
- verduras frescas;
- tostadas o pan frito.
Preparación
Limpiamos los tubérculos de patata de las pieles, picados finamente y amontonados en una cacerola. Llenarlos con agua filtrada y llevar a ebullición. Después de diez minutos, tira el queso derretido y revuelve el contenido de la sartén hasta que se disuelva.
Mientras tanto, limpiamos las cebollas y doramos en oliva o mantequilla en cinco minutos. Agregue los champiñones prelavados y cortados y déjelos bajo la tapa hasta que estén listos.
Cuando las papas estén listas y el queso esté completamente derretido, agregue sal, pimienta negra molida, hierbas provenzales y póngalas con cebolla.
Rompemos la masa con una batidora a un puré homogéneo, calentamos nuevamente hasta que hierva y apagamos la estufa.
Servimos puré de sopa aromático con crotones o galletas y cualquier hierba fresca para su gusto.
Sopa de champiñones con queso derretido en un multivark
Ingredientes:
- champiñones - 0,5 kg;
- Tubérculos de patata - 0,45 kg;
- cebolla - 75 g;
- zanahorias - 75 g;
- queso crema - 240 g;
- agua filtrada;
- aceite vegetal refinado;
- hojas de laurel;
- nuez moscada;
- pimienta negra molida;
- sal;
- verduras frescas de perejil y eneldo.
Preparación
Las cebollas se limpian, se trituran en medios anillos y se ponen en la capacidad aceitada del multivark. Cepíllalo un poco, configurando el dispositivo en el modo "Freír" o "Hornear". Luego enviamos la zanahoria pasada por el rallador y freímos durante otros cinco minutos. Ahora coloque los tubérculos de papas y champiñones previamente lavados y picados y párese en el mismo programa por otros quince minutos. Al final del tiempo, agregue el queso crema, la sal, la pimienta negra molida, la nuez moscada, las hojas de laurel y vierta filtrado en agua hirviendo.
Traducimos el dispositivo al modo "Quenching" y preparamos el plato durante cincuenta minutos.
Sopa aromática hecha con hierbas frescas.