El estofado de cerdo es un plato muy popular y sencillo. Los ingredientes para su preparación necesitan poco, el sabor resulta sorprendente, la verdad del tiempo que necesita para pasar al menos una hora. Hay muchas recetas de estofado de cerdo, echemos un vistazo a algunos de ellos.
Guiso de cerdo con verduras
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- bombilla - 2 piezas;
- pasta de tomate - 3 cucharaditas
- verdes, especias - al gusto.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer un guiso de cerdo. La carne se lava y removemos los restos de agua de ella, mojados con una servilleta de papel. Luego, córtalo en trozos pequeños y fría por 3 minutos en una sartén honda con un poco de aceite extra de oliva. En el proceso de freír, agregue sal a la carne, pimienta al gusto, llénela con agua y hierva el plato, luego reduzca el fuego. Cubra la sartén y continúe cocinando todo en un fuego débil.
Aproximadamente 20-30 minutos más tarde, tan pronto como la carne de cerdo esté lista a la mitad, triture las cebollas con medios anillos, pimienta búlgara dulce y agregue las verduras a la carne. Después de que termine de cocinar, espolvoree el plato terminado con hierbas frescas finamente picadas, y déjelo fermentar. ¡Eso es todo, el estofado en un cerdo hecho en casa está listo!
Guiso con carne de cerdo y patatas
Ingredientes:
- carne de cerdo - 700 g;
- zanahorias - 3 piezas;
- bombilla - 4 piezas;
- calabacín - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- huevo - 2 piezas;
- manzana - 3 piezas;
- crema agria - 0,5 artículos;
- agua - 2 artículos;
- jengibre;
- romero;
- albahaca;
- especias - al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Entonces, para hacer un guiso de cerdo en el horno, la carne se lava bien, se seca y se corta en trozos de tamaño mediano. Luego, colóquelos en una olla, vierta agua hervida y guiso durante 20 minutos en un fuego pequeño. Esta vez, limpiamos las zanahorias, las rallamos en círculos y cortamos las cebollas en trozos grandes. La médula se lava y se tritura con anillos. Si el vegetal es grande, primero límpielo de semillas y córtelo en trozos más pequeños. Después de eso, usando el ruido, sacamos la carne del guiso y la transferimos a un bol. En el caldo restante después de la preparación de la carne de cerdo, agregue las cebollas, el calabacín y las zanahorias.
Cocemos las verduras con la tapa cerrada durante aproximadamente 10 minutos. Pelamos papas y las cortamos con platos. Pelamos las manzanas de la cáscara, retiramos los núcleos y brillar en círculos. Coloque los vegetales fritos cuidadosamente en un recipiente aparte y agregue las papas y las manzanas restantes al caldo restante. Cocinamos 10 minutos sobre un fuego grande. Ahora toma las vasijas de barro, engrásalas con aceite de girasol y distribúyelas uniformemente, distribuidas en cada carne, manzana y verdura. Cerramos las tapas y enviamos el plato al horno para languidecer.
Para preparar el relleno, bata los huevos por separado, coloca la crema agria y las especias. Luego vierta el caldo que queda después de enfriar la carne y mezcle bien. La masa resultante se vierte en ollas y se hornea un guiso con carne de cerdo en el horno durante unos 20 minutos antes de la formación de una costra.
Ragout de carne de cerdo en un multivariado
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- repollo blanco - 200 g;
- patatas - 5 pcs.;
- ajo - 3 dientes;
- agua - 4 artículos;
- especias, hoja de laurel - al gusto.
Preparación
La carne de cerdo se procesa, se corta en cubos, se limpian las verduras: las zanahorias se desvanecen en círculos, las patatas: trozos grandes. A continuación, ponga la carne en el fondo del multivark, sal, pimienta y condimente las especias. Luego cubra el cerdo con una capa de repollo picado, rodajas de zanahoria, y desde arriba distribuya las papas. Después de eso, de nuevo, vertimos y pimientamos, colocamos la hoja de laurel y la llenamos con agua. Configuramos el modo "Quenching" y lo detectamos durante aproximadamente 1 hora. 15 minutos antes del final de la cocción, agregue la cabeza de ajo al guiso con repollo de cerdo. Bueno, ¡eso es todo lo que está listo en el multivarque !