Calamares rellenos , cocinados en el horno, ¡un auténtico manjar para todo tipo de bufés y fiestas corporativas! Este tipo de aperitivo se prepara de forma sencilla, pero sorprende a todos con su aroma y sabor inolvidable.
Calamar relleno de verduras, en el horno
Ingredientes:
- calamar - 4 piezas;
- calabacín - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- queso - 70 g;
- ajo - 2 dientes;
- camarones pelados - 200 g.
Para salsa:
- queso - 50 g;
- crema agria - 50 ml;
- crema - 50 ml.
Preparación
Canales crudas completamente lavadas y limpiadas de la película. El calabacín y las zanahorias se procesan, se hacen pajas ralladas y se pica el ajo con un cuchillo. Todas las verduras se mezclan bien en un bol, agregue los camarones pelados y vierta el queso rallado. El relleno resultante llena los cadáveres de calamar y fija el extremo abierto con un palillo de dientes. Para preparar la salsa, la crema se combina con crema agria y queso. Ponemos los palanquillos en una bandeja para hornear, vertimos la mezcla de crema y horneamos calamar relleno en salsa de crema agria en el horno por no más de 10 minutos.
Calamar relleno de arroz, en el horno
Ingredientes:
- zanahorias - 3 piezas;
- calamar - 500 g;
- especias;
- manzana - 2 piezas;
- crema agria - 0,5 artículos;
- arroz - 0,5 artículos;
- caldo - 2 artículos;
- jugo de limón - al gusto;
- bombilla - 2 piezas;
- Mantequilla - 4 cucharadas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
Entonces, primero, vayamos a cocinar arroz: enjuague y hierva hasta que esté cocido en agua con sal. Luego lo tiramos al colador y lo dejamos enfriar. Zanahorias procesadas finamente trituradas. Las manzanas se enjuagan, se empapan con una toalla, se cortan en cubos y se espolvorean con jugo de limón. La bombilla se limpia, tritura y empapa durante 10 minutos en agua tibia. El calamar se lavó minuciosamente, se quitó la película y se dejó en su totalidad. Para preparar el relleno, coloque las zanahorias en la sartén, agregue un poco de aceite y páselo por 3 minutos. Vertimos un poco de agua y estofado hasta que esté medio cocido. Después de eso, conectamos las zanahorias con manzanas, agregamos sal y sazonamos con condimentos. Nuevamente, envíe la masa a una sartén y revuélvala hasta que esté lista. Pique bien, vierta el arroz y rompa un huevo de gallina cruda. Todo mezclado y apartado.
Ahora hagamos salsa para el plato: en el aceite freír la cebolla, espolvorear con harina y dorar ligeramente a fuego medio. Luego vierta un poco de caldo, ponga la crema agria y hierva la mezcla. A continuación, tomamos los cadáveres preparados, los llenamos con relleno y arreglamos los bordes con un palillo de dientes. Cambiamos las piezas de trabajo a un plato para hornear, vertimos la salsa y la enviamos al horno por 10 minutos, precalentada por adelantado a 160 grados. Servimos el plato en una forma caliente, espolvoreado con hierbas trituradas desde arriba.
Calamar relleno de arroz y champiñones, en el horno
Ingredientes:
- calamar - 2 piezas;
- champiñones frescos - 100 g;
- arroz - 50 g;
- guisantes verdes congelados - 50 g;
- queso - 80 g;
- especias;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Llenamos una olla pequeña con agua, la hervimos, echamos una pizca de sal y bajamos los cadáveres de calamar. Después de 2 minutos, sacarlos del agua hirviendo y ponerlos en un plato para enfriarlos. Hervir el arroz hasta que esté listo. Los hongos son procesados,