Prepare un sorbete en casa, la receta es simple y accesible, cualquiera puede. El postre congelado resultante se actualizará en climas cálidos, llenará el cuerpo de vitaminas y le permitirá disfrutar de su excelente sabor.
Cómo hacer un sorbete en casa?
El sorbete casero se prepara en tres versiones, especialmente si primero se familiariza con las reglas básicas básicas para crear un postre y elige una receta vintage.
- Para la decoración de delicias a menudo se utilizan frutas, puré de bayas o jugo, que endulzan al gusto con azúcar, jarabe de azúcar, con menos frecuencia miel, leche condensada.
- Además del postre, agregue agua, menos productos lácteos o alcohol, complementando la dulzura con jugo de limón, aromáticos u otros aditivos.
- Los componentes se conectan en un recipiente mezclador, batido hasta la máxima uniformidad posible o la textura deseada, después de lo cual se filtra, enfría y congela en el congelador.
- Durante el proceso de congelación, el postre se revuelve con un tenedor o mezclador, saturando la masa con aire y rompiendo grandes cristales de hielo.
- Sirva un delicioso sorbete de enfriamiento en la vajilla, agregue bolas de bayas delicadas, rodajas de fruta o hojas de menta, o congelado en palos.
Sorbete de fresa
Sorbete de fresa en casa es una receta que ha ganado popularidad no solo gracias a su excelente sabor en general. La delicadeza es una preparación básica a partir de productos simples y siempre disponibles, refresca excelentemente, sacia la sed y satisface las necesidades de una amplia audiencia de consumidores, desde pequeños hasta grandes.
Ingredientes:
- Fresa - 300 g;
- limón - 1 pieza;
- azúcar granulada - 100 g;
- ramitas de menta - 2 pz.
Preparación
- Las fresas se clasifican, se enjuagan, se secan, se quitan los pedicelos y se cortan en 4 partes.
- Coloque la base de fresa en un recipiente, agregue el jugo de limón, el azúcar y golpee toda la licuadora durante 3 minutos o hasta la uniformidad máxima posible.
- Frote la masa a través de un tamiz, vierta en un recipiente y envíelo al congelador.
- Soporta sorbete de fresa a bajas temperaturas durante 12 horas, revolviendo ocasionalmente y servido con hojas de menta fresca.
Sorbete de limón - receta
El sorbete de limón es un postre para un aficionado y será especialmente apreciado por aquellos que no representan su existencia sin contrastar las combinaciones de sabores agridulces. Dependiendo del grado de acidez de los cítricos, la cantidad de su jugo se puede reducir reemplazando una porción de naranja o pomelo o agregando un poco más de azúcar.
Ingredientes:
- azúcar granulado - 1 vaso;
- jugo de limón - 1 vaso;
- agua purificada - 1 vaso;
- cáscara de limón - 1 cda. cuchara;
- sal - pellizco.
Preparación
- Prepare el zumo de limón recién exprimido.
- Caliente el agua hirviendo con azúcar, revuelva, retire del plato, lance la ralladura de limón, deje enfriar.
- Filtra el jarabe de azúcar resultante, mezcla con jugo de limón y sal, vierte en un recipiente y colócalo en el congelador varias veces durante la mezcla.
Sorbete de frambuesa - receta
Especialmente sabroso y aromático sorbete de frambuesa . Puede preparar un manjar de bayas frescas y congeladas, conservando todos los jugos. El equilibrio del gusto se logra combinando el producto base con una porción de jugo de limón y azúcar, cuya cantidad puede reducirse o aumentarse si se desea.
Ingredientes:
- frambuesa - 300 g;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- limón - ½ pz.
- agua purificada - 200 ml.
Preparación
- Agregue azúcar al agua, caliente, revuelva, hierva, cocine por 7 minutos, deje enfriar por una hora.
- Agregue las frambuesas al almíbar, golpee todo con una licuadora, filtre a través de un colador.
- Agregue la base del jugo de limón de postre, viértalo en un recipiente y colóquelo en el congelador para que se congele, mezclándolo periódicamente con una cuchara, batidora o batidora.
Sorbete de sandía
Sorbete en casa, una receta sencilla que se describirá a continuación, se prepara a partir de sandía, la cantidad de azúcar utilizada dependerá del grado de dulzura. El postre más armonioso será gracias al jugo de limón. La etapa más larga del proceso de preparación activa es la extracción de semillas de la carne de sandía.
Ingredientes:
- sandía (pulpa) - 800 g;
- azúcar granulada - 80-150 g;
- un gran limón - 1 pieza;
- agua purificada - 200 ml.
Preparación
- Prepara la pulpa de sandía, cortándola de la cáscara y deshaciéndose de la piedra.
- Junto con el jarabe de agua y azúcar enfriado, moler la sandía en una licuadora, mezcle el jugo de limón en la base.
- Envíe el sorbete de sandía al congelador y congele, revolviendo ocasionalmente.
Sorbete de grosella negra - receta
Sorbete saturado, fragante y brillante obtenido externamente de grosella negra. El sabor especial y la delicadeza de piquancy darán la menta, que se agrega al almíbar durante la cocción, y durante su enfriamiento las hojas se extraen y se descartan. El postre se puede servir con bolas de porcionado o congelado en moldes de helado con palillos chinos.
Ingredientes:
- grosella - 500 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- menta fresca - 1 manojo;
- agua purificada - 120 ml.
Preparación
- El azúcar se mezcla con agua, se calienta hasta hervir y se agrega menta.
- Moler la grosella con agua, rallar el puré de patatas a través de un colador, mezclar la pulpa pura de bayas sin picaduras con jarabe refrigerado y jugo de limón.
- Coloque el sorbete de bayas en un recipiente común en el congelador, mezcle después de 2 horas y, si lo desea, empaquételo en moldes.
Sorbete de banana - Receta
La siguiente receta simple se puede tomar como base para preparar una variedad de tipos de golosinas. Cualquier sorbete de fruta : a partir de la pulpa de peras, manzanas, albaricoques, melocotones u otra base resultará en su propio sabroso y fragante. En este caso, se presenta una variante de postre con plátanos, donde la pulpa dulce se complementa con el jugo de un gran limón. En el caso de fruta más ácida, la cantidad de jugo de limón se reduce.
Ingredientes:
- los plátanos son grandes - 4 piezas;
- azúcar en polvo - 6 cucharadas. cucharas;
- limón - 1 pc Preparación
- Los plátanos pelados y el limón sin cáscara y las semillas de girasol se cortan en cubos y se perforan con azúcar en polvo en una licuadora hasta que estén uniformes.
- Transfiera el sorbete de plátano a un recipiente y congélelo durante varias horas, mezclándolo periódicamente.
Sorbete de cereza
Sorbete es una receta que se puede realizar con cerezas. Las bayas se deshacen de los hoyos o usan pelados y congelados listos para usar, lo que les permite descongelar un poco. Dependiendo del grado de acidez de las cerezas, la cantidad de jugo de limón puede reducirse o eliminarse por completo.
Ingredientes:
- cerezas - 0,5 kg;
- azúcar granulada - 100 g;
- agua purificada - 2 cdas. cucharas;
- limón - 0,5 pz.
Preparación
- Calentar hasta hervir agua con azúcar, verter el jugo de limón, mezclar.
- Combine las bayas y el jarabe de azúcar en una licuadora y moler hasta que esté homogéneo.
- Vierta la masa en un recipiente y congele en el congelador, mezclándolo cada hora.
Sorbete con champaña
El sorbete de alcohol se actualizará en el clima cálido del verano, simultáneamente elevará el estado de ánimo y sorprenderá a los invitados. En este caso, el regalo está hecho de champaña. La calidad y el tipo de la bebida elegida dependerán por completo del sabor y las propiedades del postre, que también se puede servir en kremankah y entre los cambios en los platos.
Ingredientes:
- champán - 0,5 l;
- caña de azúcar o común - 250 g;
- agua purificada - 0,5 l;
- limón y naranja - 1 pc
Preparación
- Precalentar el agua, disolver el azúcar en ella, enfriarla.
- Mezcle el jarabe con champán y jugo de cítricos, viértalo en un recipiente.
- Congele los contenidos en el congelador, batiendo periódicamente con un mezclador.
Sorbete en helado - receta
El sorbete de crema o de leche, cocinado en la máquina de hacer helados, en términos de sus características de sabor y textura, se asemeja a todos los helados favoritos tanto como sea posible, pero se prepara más fácil y rápido. Como relleno en el postre puedes agregar tus frutas y bayas favoritas, frescas o congeladas, moliéndolas de antemano en una licuadora.
Ingredientes:
- bayas o pulpa de fruta - 300 g;
- crema grasa (más del 33%) - 400 g;
- azúcar en polvo - 100-150 g.
Preparación
- La crema bate la batidora al esplendor, agregando el polvo de azúcar de proceso.
- Prepare y seque bayas o frutas, páselos, si es necesario, a través de un colador para eliminar las partículas de huesos y pieles, manipule suavemente la pulpa de la carne en una base cremosa y cremosa y póngala en la máquina para hacer helados.
- Al final del programa elegido del dispositivo, es posible cambiar la masa al molde y congelarlo adicionalmente en el congelador.