Para que el cuerpo funcione correctamente sin desviaciones, debe recibir vitaminas y minerales contenidos en los alimentos. Cada sustancia tiene su propia función directa, que contribuye al funcionamiento normal de los órganos y sistemas internos.
Sustancias minerales en productos alimenticios
Hay elementos micro y macro que son importantes para el cuerpo, y el segundo debe ingresar al cuerpo más.
Minerales útiles en productos:
- Sodio Es necesario para la formación de jugo gástrico, y también regula el trabajo de los riñones. El sodio está involucrado en el transporte de glucosa. Tasa diaria: 5 gramos, que requiere 10-15 gramos de sal.
- Fósforo . Importante para el tejido óseo, y sin embargo está involucrado en la formación de enzimas necesarias para obtener energía de los alimentos. La tasa diaria es de 1-1.5 g. Hay en salvado, semillas de calabaza y girasol, e incluso en almendras.
- Calcio La base para la estructura y la restauración del tejido óseo, y también es importante para el buen funcionamiento del sistema nervioso. La norma diaria es 1-1.2 g. Se encuentra en el queso duro, amapola y sésamo, y también en productos lácteos.
- Magnesio . Es necesario para la formación de enzimas que aseguren la síntesis de proteínas. El magnesio promueve la vasodilatación. El día necesita 3-5 g. Productos que contienen esta sustancia mineral: salvado, semillas de calabaza, nueces y alforfón .
- Potasio Importante para el corazón, los vasos sanguíneos y el sistema nervioso. El potasio regula el ritmo del corazón y elimina el exceso de líquido. La norma diaria es 1,2-3,5 g. Hay en té negro, albaricoques secos, frijoles y col rizada.
- Hierro Participa en la formación de hemoglobina y también es necesaria para la inmunidad. El cuerpo debe recibir 10-15 mg por día. Hay mariscos, hígado de cerdo, col marina y trigo sarraceno.
- Zinc . Es necesario que procedan los procesos de oxidación-reducción, y también promueve la formación de insulina. Tasa diaria - 10-15 mg. Lo hay en ostras, salvado, carne de res y nueces.