La tortilla mexicana es una torta redonda, fina y ligeramente salada, hecha de maíz o harina de trigo. Este plato reemplaza el pan, al igual que puede envolver una variedad de rellenos.
Receta de tortilla mexicana a partir de harina de trigo
Ingredientes:
- harina de trigo - 3 artículos;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- margarina - 2 cucharadas. cucharas;
- el agua está caliente - 1 artículo;
- sal - pellizco.
Preparación
En un tazón, mezcle la harina con soda y sal, agregue el aceite enfriado, rallado en la plancha o cortado en trozos pequeños cortados con un cuchillo. Luego vierta gradualmente en agua tibia hervida y mezcle una masa homogénea bastante suave. Lo colocamos en el tablero y con sus manos hasta que se vuelva elástico. Después de eso, dividimos la masa en partes, formamos bolitas, del tamaño de un huevo de gallina, las cubrimos con una toalla limpia y las dejamos por 15-20 minutos en una tabla de cortar para que salgan. Ahora rocía la mesa con harina y enrolla las bolas en panqueques finos de unos 20 centímetros de diámetro. Horneamos tortillas en una sartén seca y caliente, sin aceite.
Tortillas mexicanas de tortilla de harina de maíz
Ingredientes:
- harina de maíz - 600 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- margarina - 120 g;
- agua tibia - 1 cda.
Preparación
Tortillas mexicanas Las tortillas de harina de maíz se cocinan igual que el trigo. Si tiene un molido grueso, es mejor mezclarlo en partes iguales con harina de trigo. Si las tortillas envuelven la película alimenticia, pueden almacenarse durante un tiempo prolongado en el congelador. Antes del uso, simplemente deben descongelarse a temperatura ambiente, y luego, retire el papel y caliente 2 minutos en el microondas.
Tortilla mexicana con relleno vegetal
Ingredientes:
- tortilla terminada - 12 pzs .;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- frijoles enlatados - 400 g;
- aguacates - 1 pieza;
- crema agria - 100 g;
- hojas de lechuga - 3 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- queso - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Usando una licuadora, muela la mitad de los frijoles, pon la crema agria y mezcla todo hasta formar una masa homogénea. Después de eso agregue la masa al resto del frijol. La bombilla se limpia, se tritura finamente y se pasa el aceite unos 6 minutos. Después de eso, agregue cilantro molido, unte los frijoles, mezcle y cocine durante aproximadamente 6 minutos.
Limpie el aguacate , quite la piedra, triture por rebanadas y agregue al asado vegetal. Ahora tome la tortilla lista, descongele si es necesario y fría las tortillas durante aproximadamente un minuto en una sartén. A continuación, coloque el relleno, espolvoree con queso y ruede en un tubo.
Tortilla mexicana con pollo
Ingredientes:
- tortilla terminada - 12 pzs .;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- queso - 100 g;
- filete de pollo - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- calabacín - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 0,5 pz.
Preparación
La bombilla se limpia, se tritura en cubos pequeños y se seca hasta que se dore en aceite vegetal. El pollo y el calabacín se procesan, cortan en tiras finas y ponen la carne en una sartén. Revuelva, fríe los 5 minutos y luego transfiera a un tazón. En el mismo aceite, preparar el calabacín con pimienta durante unos 3 minutos, revolviendo y podsalivaya al gusto. Extendemos el relleno de tortillas ya preparado, cubrimos con queso y envolvemos todo en tubos apretados.
Receta de tortilla mexicana con relleno de carne
Ingredientes:
- tortilla terminada - 12 pzs .;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- queso - 100 g;
- carne de res - 400 g;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Preparación
Carne y ajo finamente picados, agregue una cuchara y ponga el aceite de oliva durante aproximadamente 2 horas. Después de eso, fría la carne en aceite hirviendo exactamente 5 minutos, agregue pimienta, sal al gusto y cocine durante aproximadamente 3 minutos. Extendemos el relleno de tortillas ya preparado, cubrimos con queso y envolvemos todo en tubos apretados.