El pavo se combina perfectamente con muchas frutas y verduras. Le ofrecemos experimentar y preparar un pavo con naranjas según las recetas que se describen a continuación.
Pavo de Navidad con naranjas
Ingredientes:
- pavo - 4,5 kg;
- romero - 60 g;
- naranja - 2 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- tocino - 400 g;
- sal marina - al gusto;
- caldo de pollo - 600 ml;
- vino blanco seco - 300 ml;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- Mostaza Dijon - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
El pavo se lava completamente por fuera y por dentro, y luego cuidadosamente limpie el pájaro con una toalla de papel. Una naranja se corta en cuartos y los ponemos dentro del pavo, junto con las ramitas de romero. A continuación, lubricamos la forma preparada para hornear con el aceite y transferimos el cadáver en él.
Derretimos por separado el aceite cremoso restante, cortamos una naranja más por la mitad y exprimimos el jugo de una mitad en un pavo. La segunda mitad se coloca en la mantequilla derretida, que después de eso echamos de menos la carne. Ahora cubra el ave con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 2,5 horas en el horno, vertiendo aceite de naranja fragante cada hora. 30 minutos antes de la preparación, retire con cuidado la lámina para formar una corteza rojiza. Un pavo listo para Navidad, horneado con naranjas, se transfiere a un hermoso plato y se decora a voluntad con ramas de romero.
Turquía con naranjas en el multivark
Ingredientes:
- mangos de la pantorrilla - 1 kg;
- crema agria - 250 ml;
- naranja - 2 piezas;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal de limón;
- nuez moscada;
- Jengibre, especias para pollo - para probar.
Preparación
Toma la naranja, córtala por la mitad y exprímela en un pequeño recipiente con jugo. A continuación, agregue las especias, mezcle y agregue las espigas de pavo procesadas al adobo resultante durante aproximadamente 2,5 horas. Una vez que la carne esté marinada, sáquela y echará de menos por todos lados la crema agria. En un tazón multivarka vierta el aceite vegetal y extender las espinillas. Configuramos el programa "Baking" y el tiempo durante aproximadamente 1 hora. Después de que el multivark esté desactivado, gire el turkey y vuelva a establecer el mismo modo. Aproximadamente después de 20-25 minutos agregue el adobo a la carne y espere la señal de listo.
Filete de pavo con naranjas
Ingredientes:
- naranja - 2 piezas;
- filete de pavo - 500 g;
- especias;
- almidón - 1 cucharadita.
Preparación
El filete de pavo se lava, se seca con servilletas de papel, se cubre con una película alimenticia y se bate cuidadosamente con un martillo. Luego espolvorea la carne con sal y hierbas secas. Naranjas, eliminar la ralladura rallada y cortar suavemente la capa blanca amarga con un cuchillo. Una naranja se tritura en círculos gruesos, y de la segunda fruta, cortamos solo la carne y la trituramos en cubos pequeños, eliminando todos los huesos según sea necesario. En el centro de cada pieza de carne batida, colocamos una taza naranja y envolvemos los bordes para obtener un "sobre" ordenado.
Luego, cada pieza se envuelve en papel de aluminio y se hornea a 180 grados en el horno durante unos 20-25 minutos. Y ahora estamos preparando salsa de naranja . Para esto, la pulpa de naranja restante se limpia a través de un tamiz fino, se sazona con sal, se ralla con cáscara de naranja y se mezcla. Vierta la mezcla de naranja en la olla y colóquela en un fuego débil. El almidón lo diluimos con una pequeña cantidad de agua, vertimos un fino chorrito en la cacerola, removiendo constantemente. Mantenemos la salsa en fuego hasta que espese. Listo filete de pavo, al horno con naranjas, poner en un plato, se vierte salsa picante y se sirve a la mesa.
Ensalada de pavo con naranjas
Ingredientes:
- carne de pavo - 300 g;
- huevo - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- ensalada de hojas;
- crema agria y mayonesa - 50 ml cada uno;
- pimentón molido.
Preparación
Carne de pavo hervida, huevo duro hervido y cubos rallados de naranja. La pimienta búlgara se procesa, se corta en tiras y combinamos todos los ingredientes en una ensaladera. Llenamos el plato con crema agria y mayonesa casera , lo ponemos en copas de vino y rociamos con pimentón dulce.