Zumo de albaricoque para el invierno en casa

Si tienes una buena cosecha de albaricoques, no seas demasiado flojo y prepáralos para usarlos en el futuro. Y lo ayudaremos en esto y le diremos cómo hacer jugo de albaricoque en casa en el invierno.

Jugo de albaricoque con pulpa para el invierno

Ingredientes:

Preparación

Los albaricoques se cortan a la mitad, se extraen los huesos y la carne se agrega a un recipiente grande. Puede utilizar absolutamente cualquier albaricoque: adecuado y maduro, y ligeramente verdoso. Entonces, cuando todos los albaricoques estén limpios, vierta agua fría, cuyo nivel será de 2-3 cm por encima del nivel del albaricoque, y colóquela en la estufa. Mezcle periódicamente una cuchara de madera larga, para que nada se pegue. Stir puede ser seguro, sin temor a dañar las mitades. Más cerca del momento de ebullición de la espuma formada, que no es necesario eliminar. Por lo tanto, nuestros albaricoques han comenzado a hervir, disminuimos el fuego y los cocinamos durante 5-7 minutos. Si los albaricoques están maduros y suaves, el tiempo de cocción en general se puede reducir a 3-4 minutos. Nuestra tarea principal es llevar la fruta a un estado suave para simplificar el proceso de frotar. Cuando el tiempo ha expirado, el fuego se apaga y la masa se deja enfriar. Y ahora procedemos al proceso de fricción. Para hacer esto, tomamos un colador con agujeros no muy pequeños, recogemos albaricoques junto con agua, los vertimos en un colador y tan pronto como el agua se drena, las manos muelen la fruta. La masa resultante es mixta. Resulta bastante grueso. Vertimos agua en ella, llevando el jugo con la pulpa a la densidad deseada. Lo llevamos a ebullición a fuego alto. Ahora vertimos azúcar, y si los albaricoques usados ​​estaban muy maduros y dulces, entonces puedes acidificarlo ligeramente con jugo de limón. Después de hervir, hierva el jugo por 10 minutos. Después de eso, viértalo sobre los frascos calientes esterilizados . En este caso, debe recolectar el jugo para que la carne se distribuya uniformemente entre las latas. Gire de inmediato, gírelo, cúbralo y déjelo enfriar. Almacene tal jugo de albaricoque con pulpa mejor en un lugar fresco.

Zumo de manzana y albaricoque para el invierno

Ingredientes:

Preparación

Las manzanas se limpian del núcleo, en los albaricoques quitamos los huesos. Exprime el jugo de la fruta. Viértalo en una cacerola y póngalo en el fuego. Haga hervir, pero no hierva, pero luego apáguelo. A continuación, agregue el azúcar, revuelva, vuelva a hervir el jugo y viértalo inmediatamente sobre los frascos estériles preparados. Los enrollamos, volteamos, los envolvemos y los dejamos hasta que se enfríen por completo. Y cuando se enfrían por completo, los guardamos en un lugar fresco: una bodega o un sótano.

Zumo de albaricoque para el invierno - receta

Ingredientes:

Preparación

Los albaricoques maduros frescos se pasan a través del extractor de jugos, después de quitar los huesos de ellos. Ahora hierva el agua, vierta el azúcar en ella y hierva el jarabe hasta que se disuelva. Luego vierta en el jugo y revuelva. Llevar a ebullición y eliminar la espuma. Hervimos por unos 5 minutos. Vertimos el jugo de albaricoque en los bancos preparados y los enrollamos. Luego, voltéelos boca abajo, cúbralos y déjelos hasta que se enfríen.