Consideremos hoy con ustedes deliciosas y deliciosas recetas para cocinar albóndigas en una salsa cremosa. Este plato es universal en el sentido de que se puede servir en cualquier guarnición, y se verá genial incluso en la mesa festiva.
Albóndigas de pollo en salsa de crema
Ingredientes:
- pollo picado - 600 g;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- huevo de gallina - 1 pc
Para salsa:
- crema - 1 artículo;
- sal, nuez moscada - al gusto.
Preparación
Entonces, en pollo picado, ponemos cebolla y ajo pelados y pelados, rompemos el huevo crudo, la sal y la masa de pimienta al gusto. Hacemos albóndigas pequeñas de la carne de la carne recibida y las freímos hasta que estén doradas en una sartén con mantequilla. Luego ponemos un fuego débil en una cacerola, echamos crema, ponemos una pizca de sal y nuez moscada. Llevamos todo a ebullición y luego lo sacamos del fuego.
Albóndigas terminadas se vierten con salsa de crema, agregue cualquier hierbas, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos en un fuego pequeño. Este plato es ideal para cualquier guarnición.
Albóndigas de pescado en salsa cremosa
Ingredientes:
Para albóndigas:
- trucha - 500 g;
- arroz - 150 g;
- bombilla - 1 pieza;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Para salsa:
- queso - 100 g;
- crema - 200 ml;
- crema agria - 100 ml;
- hinojo seco - 1 cucharadita;
- semillas de sésamo - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
Para preparar las albóndigas en una salsa cremosa de crema, enjuague bien el arroz, viértalo en una cacerola con agua caliente con sal y, después de hervir, cocine con una tapa cerrada durante 15 minutos a fuego lento. Esta vez, en una sartén seca, freír rápidamente las semillas de sésamo y luego colocarlas en un platillo. En la misma sartén, se pasa una pequeña cantidad de aceite vegetal cebolla pelada finamente picada.
Picamos el pescado en una licuadora, lo mezclamos con el arroz, huevo, cebolla, sal, pimienta. A partir de la carne forzada recibida, formamos albóndigas, las ponemos en un recipiente de vapor y las preparamos durante 30 minutos.
No pierdas el tiempo en vano, hazlo con la salsa de albóndigas . Para hacer esto, vierta la crema en una cacerola, caliente, agregue la crema agria, el queso rallado y deje hervir. Al final, ponga el hinojo seco y mezcle. Colocamos bolas de pescado en un plato, servimos una salsa de crema de queso, espolvoreamos con semillas de sésamo tostadas y lo servimos en la mesa.
Albóndigas en salsa cremosa de champiñones
Ingredientes:
Para albóndigas:
- carne de cerdo picada - 800 g;
- arroz - 100 g;
- bombilla - 1 pieza;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Para salsa:
- champiñones frescos - 150 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- bombilla - 3 piezas;
- crema - 200 ml;
- harina de trigo - 1 cucharada cuchara;
- agua hervida - 0.5 cdas.
Preparación
El arroz hierva en agua salada caliente, y luego enfríe y mézclelo con masa de carne. Luego agrega mayonesa,
Ahora prepare la salsa: en una sartén seca fría ligeramente la harina y póngala en un ligero color rojizo. Diluimos la crema con agua y luego la mezclamos con la harina cocida. Los hongos de cebolla finamente picar y freír en aceite vegetal. Vierta la crema con harina, un poco de sal y pimienta. Mantenemos la salsa a fuego lento, hasta que espese. Ahora vierta la salsa cremosa en la parte superior de las albóndigas y ponga el horno en el horno durante 20 minutos.